Đi ngang qua Phố Cổ vào mỗi sáng sớm thì không thể không bỏ qua hàng bún riêu vỉa hè đắt khách biết bao nhiêu năm qua.

Quầy bún riêu này điển hình cho hình ảnh ẩm thực Hà Nội không hề cầu kì mà lại đậm chất mộc mạc giản dị.

Nằm ngay ở số 51 Hàng Bồ, ngày trước cô còn bán cả ngày nhưng giờ chỉ bán buổi sáng thôi. Chỗ bán thì cũng chỉ đơn giản là vài cái ghế bày ngay ra vỉa hè.

Chỉ với một nồi nước riêu cua và một giá nguyên liệu thôi nhưng cái gì cũng đầy ắp luôn.

Nhìn thôi cũng thấy hấp dẫn người ăn luôn rồi.

Không thể không kể đến nồi nước riêu cua cỡ đại này, đun bằng than chứ không phải nồi điện như các hàng bún khác. Cô vẫn giữ cách nấu như thế này từ ngày mở quầy đến giờ.

Mình gọi 2 bát bún đầy đủ nhé. Nếu ai muốn ăn topping gì thì cứ bảo cô thêm vào ạ.

Mới ra thôi mà đã thấy thơm nức mũi rồi. Nước dùng là có cả sườn đã được lọc xương, đậm đà, thơm ngào ngạt.

Thêm nhiều topping từ giò, hành phi, đậu rán, ốc nhỏ, thịt bò trần. Hòa lẫn vào nhau làm nên hương vị bún riêu đậm chất Hà Nội chứ không hề bị pha trộn như các nơi khác.

Mình cực kì thích nước dùng ở đây vì độ đậm đà, ngọt nước, lại có độ cay cay nhẹ. Húp một chút nước mà thấy ấm nóng rần rần trong cổ họng luôn. Đúng cái cảm giác phải xuýt xoa luôn ý.

Một điểm cộng nữa bên cạnh hương vị đó là cô chủ dễ mến, thân thiện lại còn hay kể chuyện cười nữa nên dấu ấn càng khắc sâu trong lòng thực khách.

Một bát bún đậm chất Hà Nội, đơn giản mộc mạc ngay vỉa hè Phố Cổ đã lưu chân biết bao nhiêu thực khách dù chỉ 1 lần được thưởng thức.