Mấy nay trời se lạnh, mình hay dạo dạo ngoài đường kiếm một vài món ăn nóng nóng cho ấm cõi lòng về đêm. Lượn qua lượn lại cuối cùng vẫn tắp vô xe CHÁO LÒNG quen thuộc đã tồn tại hơn 50 năm ở Sài Gòn với hương vị sau từng ấy thời gian vẫn thơm ngon khó tả. - Đây là xe cháo THIỆT CỔ ở Sài Gòn, nhiều người còn không nhớ nổi nó đã tồn tại được bao lâu. Cô Xuân (chủ xe cháo hiện tại) còn nói vui là "xe cháo này còn già hơn cô nữa đó". Cô thương chiếc xe này lắm, cũng yêu luôn cái nghề bán CHÁO LÒNG từ ba mẹ truyền lại nên nhiều người ngỏ ý muốn mua lại mà cô từ chối, rằng có hư cô tu bổ chứ không bán vì chiếc xe là để cô nhớ tới ba mẹ của mình. - Cháo lòng cô tự làm hết, từ khâu chuẩn bị sơ chế đến nấu đều rất cẩn thận để đảm bảo lòng không bị tanh hôi. Mỗi ngày cô đều chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ bán nên đảm bảo ngày nào cũng có đồ mới cho mọi người thưởng thức á. - Phần lòng của cô gồm có phổi, tim, lòng non, dồi thịt, thịt nạc, lá mía, cuống họng, gan, lưỡi. Một tô bình thường cô bán là 30k với đầy đủ topping. Ngoài ra nếu muốn ăn nhiều lòng hơn mọi người có thể gọi phần đặc biệt 50k. Mà nếu bạn đi ăn nhiều người thì nên gọi phần 2 tô cháo huyết, 1 dĩa lòng và 1 dĩa bánh với giá 100k. Giá không rẻ nhưng mình thấy hợp lý, vẫn rất đáng ăn nhé. - Tụi mình ăn theo kiểu lòng để riêng, theo nhận xét của mình thì tất cả đều NGONNN. Mình cực thích cháo ở đây, huyết ngon mà cháo cũng rất thơm, cháo loãng và nóng ăn trong thời tiết xe lạnh thì tuyệt vời ấy. Ngoài ra các loại lòng, phèo xử lý tốt nên thơm,vừa phải; phèo không đắng, dai ngon lắm. - Đây là xe cháo chiều mở bán từ 15h30 đến 23h00 tại hẻm số 4 đường Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1. Rất dễ tìm kiếm nên mọi người yên tâm nhé. Tồn tại hơn nửa thế kỷ, xe CHÁO LÒNG HẺM SỐ 4 đã và đang là địa điểm ăn uống quen thuộc của nhiều người, nhiều thế hệ. Hi vọng Review của mình sẽ giúp ích cho mọi người. Chúc ngon miệng nhé!😍 ____ CHÁO LÒNG HẺM SỐ 4 - TRẦN KHẮC CHÂN 📍Hẻm 4 Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1 ⏰15:30 - 23:00 💰 30K - 50K