Mời Cả nhà mình món “ Vua Chả Cá ” nóng hổi thơm ngon chuẩn vị phiên bản với Nồi Chiên Không Dầu nhé! 🐟🐠🌿🌱🥬🌶 * Nguyên liệu & Cách làm: - 1kg Cá Lăng/ cá Tầm - Mẻ 2 thìa lọc qua rây - Mắm tôm 1 thìa - Đường 1/2 thìa - Bột nghệ 2-3 thìa, càng nhiều màu càng vàng đẹp nhé! - 100g riềng xay - 1 nhúm thì là băm nhỏ - 3-4 của hành khô băm nhỏ. Bước 1: Cá rửa sạch với muối + dấm + rượu để ráo, lọc thịt cắt miếng như bao diêm. Phần mỡ cá, ruột lòng cá để riêng. Bước 2: Ướp tất cả những nguyên liệu trên vào cá, đeo bao tay đảo và xoa nhẹ vào cá kẻo nát nhé. Sau đó đậy kín để ngăn mát ướp tầm 5-8 tiếng cho ngấm nha! Thi thoảng lại lấy ra đảo nhé! Bước 3: Dùng Nồi chiên không dầu để nướng cá. Quết dầu ăn và bật nồi chiên 180 độ -3 phút cho nồi nóng đều. Xếp cá vào bật 10p ở 180 độ cho cá săn lại và xém mặt nhé! -Lòng cá thì nướng nhiệt 165 - 5p (vì lòng mỏng ) Sau khi nướng xong thì cho ra đĩa. 👉🏻 Pha sẵn mắm tôm cùng rượu trắng + quất + đường + ớt cho vừa miệng! - Hành thì là rửa sạch cắt khúc, khi ăn thì nên ăn nóng trên bếp ga, bếp cồn, bếp từ. Dùng ngay mỡ của cá hoặc dầu ăn khi bắc chảo lên bếp, cho hành, thì là vào đảo nhanh cùng cá xém xém chút nóng lên là ăn được nhé! Ăn kèm bún và lạc, rưới mắm tôm hoặc nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon! Chúc mọi người thành công nha! ❤️