Phở nấu kiểu Bắc du nhập, mình ko quan trọng đúng vị phở theo vùng miền mà cảm nhận ở đây nấu ngon,rất có tâm. Nước phở ở đây rất trong và thơm mùi xương hầm ,mùi các loại gia vị rất vừa phải có thể nói là thơm mà thanh vị, hợp với người có thể trạng yếu hơi ớn mùi gia vị nồng. Phần thịt ở đây làm có trình độ ,nên các bạn nên kêu phần thập cẩm 50k để cảm nhận hết vị ngon của các loại thịt : - Thịt bò tái ăn cảm giác tươi chắc chứ không bị mền bủn như nhiều quán,trụng tái đều ăn ngọt. - Thịt nậm gân là phần có cả 3 thứ : nạc - gân - mỡ ăn mềm,béo dai sần sật ngon. - Xương sụn gạm khá là thơm,quán lựa cục xương ko bị quá to mà thịt nhiều gặn đã. - Gân lõi ,phần gân ngon nhất rất ít quán có. - Bò viên ăn cảm nhận ít pha hơn quán khác ,vị thịt bò rõ. Ngoài thịt rất ngon các thành phần khác cũng rất ổn : bánh phở mềm mượt kiểu nhiều bột gạo,rau sống rất tươi ,đồ nêm chăm chút tương ngon và sa tế xịn xò. Đây là 1 quán phở mình đánh giá ngon nhất SG ,vị hợp với người không thích ăn mỡ màng,người mới bệnh dậy thể trạng yếu rất hợp vì vị phở lành ko cho nhiều bột ngọt. Quán có ship hàng trên Loship ,các bạn tìm Phở Thi 114 Tạ Quang Bửu ra nhé.