Sài Gòn muốn ăn cơm cháy đáy nồi chấm muối sả ăn cùng gà nướng thật sự không dễ tìm. Mình vừa tìm được một quán tuy có hơi xa, nhưng hương vị và chất lượng sẽ khiến bạn chắc chắn hài lòng.

Bò tơ và gà ta Củ Chi 69, quán nằm ở số 141/56/1 đường số 28, khu phố 1, phường 6, Quận Gò Vấp. Địa chỉ xa, khó tìm và quán đang trong quá trình chuyển đổi mặt bằng nên chỉ có thể mua đem về.

Cơm cháy đáy nồi, loại gạo dẻo thơm, chắc hạt sẽ được nấu trên nồi gang đáy dày. Người làm phải canh thời gian chính xác để có được lớp cơm giòn, canh không đúng sẽ thành cơm khét.

Gà ta chắc thịt được làm sạch ướp cùng hỗn hợp mắm, muối, ớt cho thấm vị trước khi được nướng trên than.

1 phần gồm 1 gà và 1 cơm cháy có giá 300K. Do thấy cơm cháy mới ra lò nóng giòn thơm phức nên mình bỏ 30k mua thêm 1 ổ cơm.

Gà có lớp da vàng giòn, ngọt, chắc thịt, thấm vị. Cơm cháy giòn rụm, có lớp mỡ hành tạo chút beo béo, đặc sắc nhất là chấm cùng muối sả, không hề mặn mà rất thơm. Muối sả đặc biệt lắm nhé, sả được băm nhuyễn cùng lá giang sau đó trộn cùng muối, muối sả góp phần tăng hương vị món ăn rất nhiều.

Một món rất đáng được thưởng thức nhé mọi người.