Truy lùng tiệm CƠM TẤM chuẩn vị, nổi tiếng LÂU ĐỜI ở Sài Gòn
Có dịp quay lại Sài Gòn là ghé liền tiệm cơm tấm này nè, tiệm cơm tấm mà ngày bé tí mẹ dắt đi ăn, ăn một lần là nhớ mãi cái vị ướp thịt đậm đà kèm nước mắm sệt kẹo như mật ong.
Sườn nướng nổi danh chuẩn vị của quán sau bao nhiêu năm thì vị vẫn đậm đà như ngày xưa, thơm và óng ánh đã mắt lắm. Có điều thịt thái miếng hơi mỏng nên mình phải gọi tận hai miếng sườn ăn mới đã đó.
Điểm nhấn thứ 2 của quán là nước mắm, nước mắm của quán rất sánh và đậm màu hệt như mật ong, còn thơm thơm mùi tỏi băm nữa, thêm một thìa ớt băm là cay mặn ngọt thèm ứa nước miếng luôn.
Lúc tan tầm thì quán đông không còn chỗ ngồi luôn, nước mắm cứ cột thành từng bịch như này. Mình toàn xin thêm vài bịch về chấm với rau luộc ngon lắm luôn.
Cơm sườn trứng có giá 35k, không quá rẻ, mức giá tạm chấp nhận được.
Trứng chiên lòng đào kèm sườn nướng. Miếng sườn hơi bé nhưng được cái đậm vị, trứng chiên bị nguội nên ăn hơi bị tanh, hơi ỉu xìu. Điểm trừ là quán không có đồ chua, đồ chua của quán cách đây vài năm ngon lắm nhưng không hiểu sao vài năm gần đây quán cắt luôn món đồ chua ăn kèm.
Sườn bì chả 40k, chả của quán hơi bị bở nhưng được cái đậm đà. Phần bì dai ngon, có kèm chả cắt sợi nữa. Hơi thất vọng về phần cơm,cơm hơi bị khô và cũng không dùng hạt gạo chuẩn gạo tấm như ngày xưa nữa.
Menu của quán; ngoài ra thì còn có sườn cây 50k/ 1 phần, ba rọi 40k/ 1 phần và gà chiên nước mắm 35k/ 1 phần. Mình không hài lòng lắm về cách phục vụ của quán, có lẽ vì đông quá nên có hơi phục vụ chậm và hơi khó chịu một tí. À, quán có bán kèm canh nhé, một phần canh gọi thêm từ 20k đến 30k. Có canh chua, canh khổ qua,... cũng ok lắm nà.
Rất thích không gian quán, rộng rãi, thoáng mát. Hồi đó chỉ là một mái hiên nhỏ nhỏ thôi, nay mở rộng đầu tư mặt bằng sáng sủa với nền màu vàng nổi bật. Cứ chạy tới đầu đường Nguyễn Anh Ninh là thấy nguyên 1 khu vàng chóe, nhìn phát là thấy Cơm tấm Tài ngay.
Quán nằm ở 01 Nguyễn An Ninh, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM nhé. Nằm ngay mặt tiền nên dễ tìm lắm, có hẳn bãi giữ xe free luôn. Khu nướng thịt cũng nằm bên ngoài luôn nên khói mờ mịt cả một xóm. Có dịp thì nên ghé thử, mặc dù không còn chất lượng như ngày xưa nhưng so về chuẩn vị thì hiếm có thể tìm được một tiệm thứ 2 ở Sài Gòn nà.