QUÁ THẤT VỌNG - Bếp: Ngoài các món khác mình cho là ổn thì món chủ đạo là STEAK quá TỆ. Yêu cầu là WELL DONE nhưng lần đầu đem ra là MEDIUM RARE. Dù là MEDIUM RARE nhưng thịt RẤT KHÔ. Dù bạn quản lý có đem vào bếp xử lý lại thì một số miếng ở mức MEDIUM còn một số miếng bị CHÁY. - Nhân viên - KHÔNG CHUYÊN NGHIỆP + Dù quán không đông khách nhưng nhân viên cứ phải tụm lại với nhau nói chuyện vui đùa không quan tâm vị trí khách đang ngồi ở đâu để tiện phục vụ. Vì quán khá yên tĩnh mỗi lần muốn kêu nhân viên mình phải đứng dậy ra kêu => THIẾU QUAN SÁT + Mình phàn nàn vì làm STEAK không đúng yêu cầu một là về độ chín hai là quá khô dù là MEDIUM RARE nhưng lại phản hồi do mình yêu cầu WELL DONE nên steak không thể mềm. Mình đã cố nhắc đi nhắc lại là vì sao đã MEDIUM RARE nhưng lại KHÔ thì dường như không quan tâm đến lời nói khách hàng => THIẾU LẮNG NGHE + Khi yêu cầu thanh toán bạn nhân viên rất tự tin như một dân kế toán ra cầm hai bill đưa mình và nói tường tận tại sao có hai bill (vì mình có dùng bia nên phải chịu 10%VAT, các món còn lại 8% VAT). Mình đang đánh giá cao về vấn đề này và qua đó có sự chủ quan nên để bạn mình thanh toán. Sau đó, mình nhìn lại bill và thấy bia mình dùng xuất hiện cả hai bill dù mình dùng một chai bia. Mình có phản ánh nhưng đợi 5p vẫn chưa được giải quyết phần tiền thừa. Sau đó, bạn quản lý có yêu cầu thu ngân ra xin mình để hoàn lại số tiền bằng cách chuyển khoản. Nhưng tới giờ, mình chưa nhận được phần tiền hoàn => THIẾU NGHIỆP VỤ XỬ LÝ KHIẾU NẠI KHÁCH HÀNG - Quản lý + Sắp xếp và bố trí nhân sự KHÔNG LINH ĐỘNG + Khả năng trả lời và xử lý vấn đề KÉM + THIẾU TRÁCH NHIỆM trong vịeec đứng quản lý quán khi liên tục gặp vấn đề không hay với khách hàng. + KHÔNG GIÁM SÁT ĐƯỢC TOÀN BỘ CÁC KHÂU KHI TRONG QUÁN KHI ĐEM TỚI KHÁCH HÀNG. Mình lựa chọn quán vì đã từng rất hài lòng và chỉ nhiều người quen sau khi dùng tại chi nhánh Phú Nhuận. Nhưng chi nhánh Nguyễn Huệ lại đi đạp cả một THƯƠNG HIỆU xuống hàng KÉM CHẤT LƯỢNG.