Lẩu Nấm Thiên Nhiên Ashima 35 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM 11h-22h 50k-385k Lần đầu mình được ba mẹ dẫn đi ăn tại Lẩu Nấm Ashima là khoảng năm 2016, và quán đã để lại ấn tượng rất mạnh với mình. Vừa bước chân vào quán thì bạn sẽ cảm nhận được một không gian sang trọng & yên tĩnh, hoàn toàn tách biệt với con đường nhộn nhịp và ồn ào bên ngoài. Một khi bạn đã ngòi vào bàn ăn, bạn sẽ được tiếp bởi những nhân viên cực kỳ chuyên nghiệp và thân thiện và được cung cấp menu với vô vàn sự lựa chọn, từ những món khai vị, món chính, món lẩu, và thức uống và món tráng miệng. Nếu nói về điểm trừ duy nhất của quán mà mình có thể nghĩ ra, thì ắt hẳn là việc menu quá đa dạng nên không biết lựa món nào, nhưng không cần phải lo, vì chỉ cần bạn hỏi thì nhân viên phục vụ sẽ gợi ý cho bạn những món ăn được ưa chuộng nhất của quán. Trong những món mình đã ăn tại Ashima thì mình thích nhất là món cá hồi áp chảo sốt cam và bò cuộn nấm kim châm. Dĩ nhiên, đã đi ăn tại Ashima thì không thể bỏ qua món lẩu nấm với gà H’Mông hảo hạng. Nước dùng của lẩu rất thanh đạm, được hầm với xương, táo tàu, và các loại nấm. Húp vào nước lẩu mà cảm giác cực kì healthy và balanced. Gà H’Mông được hầm rất mềm, sợi mì ăn phở dai giòn sừn sựt. Nếu muốn, bạn có thể order thêm collagen để cho vào lẩu. Với chất lượng của các món ăn cùng với mặt bằng và không gian sang trọng của quán, dĩ nhiên mức giá tại quán sẽ khá cao. Tuy nhiên, mình có thể cam đoan là hoàn toàn đáng đồng tiền, đơn giản là vì trải nghiệm tại quán là rất tuyệt vời.