Tín đồ món Nhật đã kịp "mục sở thị" món ngon mùa Đông siêu hot tại Hokkaido chưa?
Thời gian: 10h30 - 23h30
Địa chỉ: 180 - 180A Pasteur, Quận 1.
Fanpage: Sushi Hokkaido Sachi
Mình là một fan cuồng các món Nhật luôn đấy, đặc biệt là sashimi. Những món sashimi tươi sống không chỉ được chế biến công phù, bày trí tinh tế mà còn bổ dưỡng nữa nha. Bởi hỏi sao mà không mê cho được.
Hôm nay mình sẽ chinh phục menu mùa Đông của Hokkaido, gồm có Kawahagi Sashimi, Cheese magaki yaki, shirako mushi, magaki sashimi. Đây là những món ngon đầy dinh dưỡng cùng hương vị tuyệt vời, cực thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh của những ngày cuối năm. Quây quần cùng gia đình hay tụ họp cùng đám bạn ôn lại những câu chuyện cũ, nhâm nhi những món 'cực phẩm' thế này thì còn gì tuyệt hơn.
Kawahagi Sashimi 329k
Kawahagi là một trong những loại sashimi cao cấp của người Nhật. Thành phần chính của món chính là kawahagi - một loại cá nổi tiếng thường được đánh bắt tại các tỉnh Tokyo, Osaka và Fukuoka. Mùa đông là thời điểm những chú cá mập mạp nhất năm, thịt săn chắc và mang hàm lượng chất béo cũng lớn nữa, vô cùng tốt cho sức khỏe.
Những lát kawahagi thơm, dai và chắc nịch, độ ngọt béo đã đến mức 'max level'.
Gan cá béo vô cùng, được dùng làm sốt chấm hương vị đậm đà, độc đáo không đâu có được.
Bạn có thể lấy một ít wasabi lên sashimi sau đó chấm ngập trong gan cá, cuối cùng là 'ngoạm' ngay và tận hưởng hương vị tuyệt cú mèo đánh thức mọi giác quan.
Magaki là một loại hàu cực nổi tiếng tại Nhật, hàu béo ngậy và đầy sữa thơm. Thời gian hàu béo nhất, mập nhất và giàu chất dinh dưỡng nhất chính là vào khoảng tháng 10 - tháng 2. Trong menu mùa Đông tại Hokkaido có tận hai món được chế biến từ loại hàu 'cực phẩm' Magaki này. Đó là Cheese magaki yaki và Magaki Sashimi.
Cheese Magaki yaki 265k
Ấn tượng đầu tiên của mình khi nhìn thấy Magaki chính là 'woo, to thế'. Một con hàu Magaki phải to gấp 3 lần một con hàu thường đấy các bạn ạ. Chắc loài hàu này đã hấp thụ hết dinh dưỡng của vùng biển Hokkaido rồi mới có thể béo nục nịch và đầy sữa ngọt, thơm đến thế.Cheese magaki yaki chính là hàu Magaki nướng phô mai thơm lừng, từ xa mình đã nghe mùi thơm đánh thức mọi cơn thèm ăn rồi! Lớp phô mai béo bọc hết cả một con hàu mập ú, khoác lên mình chiếc áo màu vàng ươm trong cực hút mắt.
Cắn một phát ngập cả răng, mình như đắm chìm trong hương vị ẩm thực độc đáo, 'đốn tim' mọi khẩu vị
Magaki sashimi 255k
Trước khi thưởng thức bạn hãy vắt chanh lên ngập cả em hàu béo nha, sau đó thêm chút củ cải mài và ớt bột, chấm với tương shouyu rồi thưởng thức thôi nào!
Vị hàu tươi ngon làm mình xiêu lòng ngay từ cái chạm môi đầu tiên. Thử xong hai món từ hàu Magaki rồi mình mới biết vì sao loại hàu này lại trở thành linh hồn trong nét ẩm thực mùa Đông của người Nhật.
Shirako mushi 325k
Ngay khi nếm thử Shirako mình đã giật mình vì vị ngon, ngọt béo và thơm mịn của món ăn này. Cảm giác vừa chạm vào Shirako đã tan ngay nơi đầu lưỡi. Chắc chắn ai lần đầu cũng sẽ không khỏi bất ngờ trước độ xịn sò của món này đâu.
Đến Hokkaido không chỉ được thưởng thức những món ngon độc đáo của nền ẩm thực Nhật Bản, bạn còn được thư giãn, tận hưởng không gian sang trọng tinh tế nhưng vô cùng ấm áp bởi ảnh đèn vàng bao trùm. Đặc biệt đến đây bạn như lạc vào một góc nhỏ của xứ sở Phù Tang luôn đấy nha!
Và không khí giáng sinh cũng đã len lỏi khắp ngóc ngách tại Hokkaido rồi nè!
