Chạy xe ngang qua, thấy 2 chữ ổi muối là tấp vô thử liền. Ban đầu mình tưởng ổi muối là ổi lắc với muối, cơ mà vào mua rồi mới biết là không phải. Ổi muối là ổi được ngâm với nước muối, cam thảo và xí muội.

Đứng gần cái tủ này mà nghe mùi xí muội thơm nức luôn.

Cái món này lần đầu tiên mình ăn luôn. Nghe bà giới thiệu món này của người Hoa, mà giờ Sài Gòn hầu như không còn ai nhớ công thức để làm món này. Làm món này kỳ công lắm, phải luộc ổi rồi ngâm trong nước cam thảo rồi lại ngâm trong nước xí muội. Ổi muối da hơi ngả vàng của cam thảo, thơm xí muội, vỏ hơi mềm.

Bổ ra thì thấy lớp vỏ mỏng bên ngoài ngả vàng, ruột bên trong trắng nõn.

Ban đầu mình tưởng ổi muối sẽ mềm kiểu hơi ỉu, cơ mà ăn rồi mới thấy ổi rất giòn.

Ổi giòn tan, mặn mặn ngọt ngọt. Vị gần giống như xoài me dầm đường ấy, cơ mà thơm mùi cam thảo và mặn vị xí muội. Món này ăn chơi vừa lạ, vừa ngon mà lại mát nữa.

Ổi ăn kèm với muối tôm, cơ mà mình thấy ăn không thôi cũng ngon rồi.

Ổi muối bán lẻ 8k/ 1 trái, mua 3 trái thì 20k nà. Ổi muối ăn lạnh mới ngon, mua về nên ăn trong 1-2 ngày thôi; để lâu không ngâm trong nước cam thảo sẽ bị nhũn.