Bạn có biết cơm trái dừa là món ăn Cung đình dành cho Vua Chúa thời xa xưa. Nó có mùi thơm của nước dừa xiêm ngọt béo, hạt cơm bóng mượt, ăn rất ngon và lạ miệng.

Để nấu món cơm này đòi hỏi sự cầu kỳ trong chế biến và để thật sự ngon thì phải mất gần hai giờ đồng hồ. Điểm đặc biệt của Cơm Chiên Trái Dừa là cơm được nấu trực tiếp trong trái dừa cùng nước dừa xiêm ngọt mát. Nếu nước dừa nhiều quá thì sẽ làm cơm bị nhão, còn ít quá cơm sẽ khô cứng rất khó ăn. Chính vì vậy khâu đổ nước dừa vào nấu cũng đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm.

Các đầu bếp Dìn Ký lại có sự biến tấu độc đáo hơn khi chiên cơm với cơm dừa, một ít lá Chúc (còn gọi lá Chanh Thái) và một ít nước cốt dừa để dậy mùi thơm hơn.

Cơm ăn rất bùi, gạo dẻo vừa phải, đặc biệt là vẫn còn thoảng thoảng hương dưa tự nhiên rất đặc trưng.

Tôm ở đây thì miễn chê rồi vì cực kỳ tươi. Ăn một miếng  là cảm nhận được độ giòn, ngọt ngay

Nói chung là, hãy thử một lần thưởng thức Cơm Chiên Trái Dừa tại Dìn Ký để cảm nhận được sự gần gũi nhưng không kém phần lạ miệng từ món ăn độc đáo này.