Chào mọi người ạ, Mình là một cô bé sinh viên, mình chỉ mới tập tành nấu nướng hơn 1 tháng nghỉ dịch đây thôi.. Trước đây việc bếp núc mình rất tệ.. chỉ giỏi nhất làm rau muống xào.. Dịch nghỉ nhiều giúp mình có thời gian ở cạnh gia đình hơn.. nhờ đó mà mình có cơ hội biết đến Lăn vào bếp và học rất nhiều món ăn từ đây. Đây là thành phẩm đầu tay của mình... Tuy là lần đầu tiên làm nhưng nhận được lời khen của gia đình mình cảm thấy rất vui, xin chia sẻ công thức với mọi người ạ ❤️ THỊT RIM MẶN (mặn và cay theo khẩu vị miền Trung) ° Nguyên liệu: 500g thịt ba rọi 3 tép tỏi 1 trái ớt 3 muỗng canh dầu ăn 3 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước mắm mặn 3/4 muỗng canh tương ớt 2 chén nước dùng Hành lá Tiêu ° Thực hiện: B1: Cho dầu ăn vào nồi, lửa nhỏ, chờ dầu nóng cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào phi thơm B2: Khi tỏi vừa vàng nhẹ cho tiếp đường vào, khuấy nhẹ đến khi đường tan thành hỗn hợp sệt màu nâu đỏ, tắt bếp B3: Cho tiếp nước mắm và tương ớt vào (lý do tắt bếp vì công đoạn này rất dễ bị văng dầu nóng, dễ phỏng), khuấy đều và bật lửa nhỏ trở lại B4: Thịt ba rọi cắt thành miếng vừa ăn cho vào nồi đảo nhẹ cho đều màu B5: Khi thịt đã tái lại, cho 2 chén nước dùng vào, vặn lửa vừa cho đến khi nước rút thành hỗn hợp sệt, trong khi chờ nước rút phải canh đảo thịt cho chín đều các mặt B6: Khi thịt đã săn và nước rim sệt vừa ý, cho thêm hành và ớt xắt nhỏ vào, trộn nhẹ và tắt bếp B7: Trình bày thành phẩm ra dĩa cho đẹp mắt, rắc thêm ít tiêu xay, có thể cho thêm ít hành và ớt trang trí cho có màu sắc Thế là thành phẩm đã ra lò, chúc mọi người ăn ngon miệng ạ! Nếu có góp ý gì thêm mọi người bình luận bên dưới giúp em, để em rút kinh nghiệm cho những lần nấu sau nha! Gia đình mình đã có nhiều thời gian bên nhau nhờ những bữa cơm như thế này, mình thật sự thấy yêu gian bếp rất nhiều! Hi vọng đam mê này sẽ luôn đi theo mình để mình có thể học hỏi nhiều hơn ❤️ #onhavanvui #stayhomecooking #lanvaobep #onhanauan