Bạn nào mê mẩn món Hủ tiếu hồ  thì nhớ ghé khu Chợ Lớn và note thêm 1 địa điểm để thưởng thức món hủ tiếu độc lạ này chỉ có ở khu người Hoa nhé.  Nói là quán chứ thật chất 2 chị chủ quán chỉ bán trên vỉa hè với 2 nồi nước dùng luôn đầy ắp bốc khói nghi ngút Khác với những quán hủ tiếu hồ khác, món hủ tiếu hồ ở đây chỉ đơn giản có lòng heo - là phần thú linh ruột heo với phèo non Và huyết được nấu với nước hủ tiếu hồ đặc trưng có màu đen trong ve. Ở đây không có cải chua ăn kèm đâu nha  Đây chính là cọng hủ tiếu hồ, y chang cọng phở nhưng được xắt miếng vuông vuông Chị dọn ra từ 6h30 sáng bán đến 11h trưa, khách đến ngồi ăn và đem đi nhiều lắm Khẩu phần ăn mỗi tô chỉ có 25k thôi Khá nhiều lòng, huyết ngập trong nước dùng Phần phèo và thú linh được làm sạch sẽ lắm, vẫn còn dai và không hề có mùi hôi gì, thoang thoảng vị phá lấu nhè nhẹ Huyết cũng mềm ngon Cọng hủ tiếu hồ trơn mướ...