Sorae Sushi Sake Lounge

(Tầng 24,25, AB Tower, 76A Lê Lai, Q1)

Là nhà hàng Nhật tương đối mới nhưng đang hot rần rần nhờ view đẹp, thiết kế độc đáo và thức ăn ngon. Mình đi ăn với khách vào buổi trưa nhưng nhà hàng cực kỳ đông khách. Bạn nên book bàn trước để có vị trí đẹp view ra thành phố.

Sorae là nhà hàng cùng tập đoàn với San Fu Lou và Dì Mai. Vốn đặc trưng với phong cách thiết kế vô cùng sáng tạo. Nhà hàng nằm tại tòa Nhà AB cạnh khách sạn New World. Gía ăn trưa tại đây không hề cao so với đẳng cấp của nhà hàng. Ngoài ra bạn còn được miễn phí trà đá và trà nóng. Đều là trà xanh tươi của Nhật.

...Bước vô tòa nhà AB bạn sẽ được nhân viên Lễ Tân của nhà hàng hướng dẫn vào thang máy riêng để lên nhà hàng. Vừa ra khỏi thang máy là thấy nhà hàng rất đẹp rồi.

Nhà hàng với hệ thống bếp mở với view tuyệt vời ra thành phố. Bạn có thể ngồi khu vực này vừa ăn vừa ngắm nhìn các đầu bếp trỗ tài.

...

Nhà hàng thiết kế đơn giản chứ không không cầu kỳ tuy nhiên vẫn rất sang trọng.

Bàn ăn lớn cho khách nhóm và gia đình.
...
...
...

Khu vực này của nhà hàng với view rất tuyệt vời. Nhà hàng đón ánh nắng tự nhiên nên có cảm giác rất thoáng. Do điều hòa nhiệt độ hoạt động tốt nên không trí trong nhà hàng rất mát mẽ.

Quầy bar của nhà hàng cũng là quầy Bar theo phong cách open.

Bàn ăn được thiết kế mộc mạc đơn giản nhưng cực kỳ sang trọng.

Dụng cụ ă đơn giản. Mình thích những nơi sữ dụng đũa gỗ như vậy. Nhìn vừa sạch sẽ vừa mộc mạc. Ghét nhà hàng San Fu Lou phía dưới toàn dùng đũa nhựa.

Nước tương Nhật và ớt khô được đặt trong 2 chiếc ấm rất dể thương. Nhưng độc là cục đá với 2 hột trắng trắng với nước chính là khăn lạnh mà nhà hàng phục vụ cho ban. Rất nhiều khách mình thấy không biết sữ dụng loại khăn này.

Đầu tiên bạn lấy viên khăn ra. Viên khăn được ép chặt cứng như đá vậy.

Sau đó bạn cho viên khăn vào một chiếc lỗ có nước bên trong cho khăn mềm ra.

Sau khi lấy ra bạn sẽ có một tờ khăn ướt như thế này. Cực kỳ sáng tạo và cao cấp.

2 món khai vị nhà hàng tặng

Đầu tiên bếp tặng cho bạn một món khai vị ăn chơi. Khoai tây nghiền với cà rốt và củ cải.

Món này ăn cũng tạm thôi chứ không xuất sắc lắm

Món thứ 2 nhà hàng tặng là món soup trứng hải sản

Món này thì cực ngon. Dù là món tặng nhưng có con tôm to đùng và tươi rói.

SORAE NATSU BENTO (350.000++)

Gọi một phần Bento siêu lớn. Bao gồm cơm tô sashimi, mì lạnh, cá sống, tempura và canh rong biển.

Một set siêu to. Một người bình thường chắc không ăn hết được.

Cơm tô Sashimi với cá hồi, cá sapa, trứng cuộn, bạch tuộc, củ cải Nhật và trứng cá hồi. Các loại cá thì rất tươi và cơm được nấu bằng gạo Nhật nên rất thơm và dẽo.

Mì lành với mù tạt, hành bên trên. Mì được bếp làm thủ công nên ăn rất chất lượng.

Tempura thập cẩm với tôm, nấm và cà tím... Tempura rất giòn và rất ráo dầu.

Cá sống ăn với bột ớt, hành lá và tỏi chiên. Cá kẹp với tỏi, hành lá, ớt chấp với nước tương mù tạt. Chất lượng các loại Sashimi ở Sorae rất tuyệt vời.

Canh rong biển và nấm kim châm. Nước canh ngọt thanh với rong biển rất giòn.

ABURI CHIRASHI SUSHI  (265.000++)

...

Cơm tô cá hồi nướng Teriyaki,lươn Nhật, tôm, cá Hamachi, củ cải Nhật, trứng cuộn và trứng cá Hồi. Tô cơm cực lớn luôn. Mấy set ăn ở Sorae cực to và chất lượng.

Cá hồi nướng Teriyaki. Cá hồi rất tươi được nước áp chảo một mặt còn mặt kia thì vẫn còn sống. Khi ăn bạn vừa cảm nhận được vị thơm của cá nướng vừa được vị ngọt và béo của cá sống.

Tôm và lươn Nhật nhìn rất hấp dẫn.

Phần lươn Nhật cũng được ướp sốt Teriyaki và nướng lên. Tương Nhật có giá trị kinh tế rất cao và hương vị cũng tuyệt vời không kém.

Con tôm vừa to vừa tươi được nướng lên thơm phức.

Cá Hamachi nướng.

Trứng cuộn ăn tuyệt vời với vị hơi ngọt ngọt một chút xíu. Củ cải Nhật ăn có vị chua nhẹ và rất giòn.

Một phần vậy cho khá là nhiều cơm. Cơm nấu bằng gạo Nhật được trộn gia vị nên ăn vừa dẻo thơm vừa ngon miệng.

Canh rong biển và nấm kim châm

Wasabi của nhà hàng là loại tương đối tốt hơn so với Wasabi ở các nhà hàng Nhật khác. Gừng ngâm chua thì ăn tuyệt vời và màu sắc nhìn rất trang nhã.

Nhà hàng tăng một món trang miệng tùy theo từng ngày. Bữa đó mình được tặng kem chanh. Ăn hơi chua nhưng tạo cảm giác dễ chịu cho khẩu vị sau khi ăn cũng khá nhiêu mấy thứ beo béo.

 Nhận xét: Nhà hàng Nhật cực kỳ đáng tiền mà bạn nên thử. Món ăn tuyệt ngon, nhà hàng trang trí đẹp và chất lượng phục vụ trên cả tuyệt vời.