Nói không ngoa khi gọi Sài Gòn là thiên đường của bánh mì với đủ mọi thể loại bánh mì với nhiều biến tấu nhân bên trong mà nghe qua ai cũng há hốc mồm vì bất ngờ. Ngoài các loại bánh mì truyền thống với nhân chả, patê, thịt nướng, bò nướng, ốp la, các loại bánh mì chảo, bánh mì dĩa,... cho đến các loại bánh mì với nhân cực lạ bên trong như bánh bột lọc, bánh tráng trộn,..thì nay lại tiếp tục xuất hiện một món bánh mì mới với nhân Bò Bía bên trong.

Ổ bánh mì với nhân trông vừa quen vừa lạ với trứng, của săn, cà rốt hấp, lạp xưởng, đậu phộng, tương đen,..

Quán bánh mì này nghe râm rang thiên hạ đồn ngót nghét cũng gần 10 năm rồi với bánh mì chả cá, bánh mì bì, bánh mì xíu mại, nhưng độc lạ nhiều người ăn nhất là bánh mì bò bía được nhiều người lựa chọn nhất.

Các loại nguyên liệu được chính tay chủ quán chế biến luôn nên luôn thơm ngon hấp dẫn nhe!

Mình là mình cực kỳ bị quyến rũ bởi hương vị của của sắn, cà rốt hấp thơm phức, phần nhân đặc trưng không thể thiếu của món bò bía.

Ngoài ra đã gọi là bò bía thì làm sao thiếu được lạp xưởng đỏ au bắt mắt được. Lạp xưởng sử dụng cho món bò bía thường là loại lạp xưởng của người Hoa với thân ốm ốm dài dài, nhiều nạc, thơm thơm hương rượu mai quế lộ bên trong. Chủ quán cũng đã giữ đúng nguyên bản phần lạp xưởng này cho giống với món bò bía nguyên thủy.

Đã là bò bía rồi thì làm sao thiếu được hành phi, ruốc, đậu phộng rang thơm phức được. Nhưng để quyết định món này có ngon hay không chính là nhờ vào phần tương đen. Tương đen ở đây được nấu vị đậm đà, gia giảm gia vị cho phù hợp hơn với món bánh mì.

Trứng thì ăn đến đâu cô chủ quán sẽ chiên đến đó, bạn có thể gọi trứng omelette hoặc trứng opla tùy theo sở thích nhé!

Giá cả theo mình là quá ok luôn nhé! Một ổ vầy mà có 15k/ổ thôi!

Phần nhân phải nói là 'hoành văn tráng' luôn, đảm bảo cắn một phát là ngập cả rang luôn í!

Lớp bánh mì bên ngoài thì giòn giòn, xốp xốp thấm đượm vị tương đen thơm phưng phức nức cả mũi.

Vị cực ngon vì tương pha vừa miệng nè, cùng độ giòn giòn mềm mềm thơm thơm của của sắn, cà rốt hấp, với vị đậm đà beo béo của lạp xưởng trứng, ngậy ngậy của đậu phộng, hành phi. Ta nói ăn một lần là phát ghiền luôn đó chứ chẳng chơi đâu ha.

Quán nhỏ nhỏ, nằm trong một con hẻm cũng nhỏ nhỏ cạnh công viên Lê Thị Riêng, Quận 10 nha! Cụ thể là nằm tại số 629/6G Cách mạng tháng Tám, Phường 15, Quận 10. Cô này bán từ 14h đến tầm 17-18h là đồ bắt đầu vơi vơi rồi nên tranh thủ ghé qua thưởng thức nghen.