Hồi trước, bánh sầu riêng chiên giòn hot dữ lắm, rồi bỗng đâu dần mất tích. Một trong những nguyên nhân đó là người bán không tìm được chỗ cung cấp sầu riêng giá ổn định, không lẽ trong mùa bán 8k, hết mùa tăng giá thì kỳ lắm, không ai mua. Nay đi trên đường Nguyễn Tri Phương thấy 1 xe sầu riêng sạch sẽ, thơm phức, tấp vô mua liền. 

Xe sầu riêng nằm đối diện số 209 Nguyễn Tri Phương, P9, Q5. Ghi đối diện là vì chỗ chị này bán không có số ^^. Bán từ lúc 4h30 đến 22h mỗi ngày. Đứng xa tầm chục mét là đã nghe mùi sầu riêng thơm phức.

Nhân sầu riêng được lấy từ những quả sầu riêng tươi, chị bán bánh có trồng sầu riêng ở dưới quê, có sẵn nguồn sầu riêng nên chị có thể bán món này quanh năm.

Thật ra, chị bán món bánh này cũng được 6 năm rồi, cũng trên con đường Nguyễn Tri Phương, nhưng có thời gian nghỉ tới hơn 1 năm, mới mở bán lại gần đây thội.

Nhân được cho vào một lớp bánh tráng rồi cuộn lại như kiểu phong bì thư, nhúng qua một lớp bột sau đó đem chiên.

Chỗ này được cái bán sạch sẽ, thay dầu thường xuyên, nhìn chảo dầu không bị đen là thấy chịu rồi. Cho vào chảo dầu nóng, bánh sầu riêng phồng to trông rất là hấp dẫn.

1 mẻ bánh vừa mới ra lò, nóng hổi thơm phức luôn. Giá 8k/1 cái, hết mùa sầu riêng giá vẫn không thay đổi nha.

Xé bánh ra, ôi thôi rồi, mùi thơm sầu riêng xong liền lên mũi, vỏ bánh giòn; chắc đang mùa, nên chị cho khá nhiều sầu riêng trong bánh. Thơm ngon và béo là thứ để diễn tả cho món bánh này. Bánh ăn liền là ngon nhất, để lâu là bánh bị mềm ăn không ngon.

Nói nhỏ nghe, người viết bài này hẻm có ăn được sầu riêng. Nhờ nhỏ bạn ăn cùng cho cảm nhận á ^^ Khổ lắm.

Chúc mọi người ngon miệng.