Về tôm hùm đông lạnh Alaska Và đây là dòng tôm hùm Alaska đông lạnh, sở dĩ có sản phẩm tôm hùm này là do Bắc Mỹ có các quy định nghiêm ngặt về đánh bắt về thuỷ hải sản. Vào mùa sinh sản tôm hùm tuyệt đối không được đánh bắt, vậy nên khi được khai thác tôm hùm họ sẽ cấp đông để tích trữ. Thứ 2, Trong quá trình đánh bắt tôm, 1 số bạn tôm vì quá yếu sẽ được hấp chín và cấp đông nhanh để đảm bảo được dinh dưỡng cũng như độ dai và ngon của thịt tôm.