Phá lấu khìa nước dừa, là 1 loại phá lấu cực kỳ thơm ngon nhưng hiện rất ít chỗ bán vì làm rất cực và kỳ công. Mình vừa mới tìm được 1 nơi bán món này chuẩn vị, hấp dẫn mà giá thì bình dân nhe.

Nằm trong con hẻm trên đường Tô Hiến Thành (56/46 Tô Hiến Thành, P15, Q10, TPHCM), phá lấu Dì Minh đã rất nổi trong khu vực này, dù nằm trong hẻm hơi khó tìm 1 tí. Mở bán từ 14h đến khoảng 19h.

Lưỡi, tai, mũi hay đồ lòng… bỏ chung vào nồi, nấu với nước dừa tươi hay còn gọi là khìa cho mềm vừa. Phá lầu khìa thường dùng những bộ phận của heo.

10 - 15k 1 ổ bánh mì phá lấu khìa, 20k cho 100g, mình mua dĩa 200g mà nhìn nhiều ghê luôn nè, thêm 2 ổ bánh mì là no nê luôn.

Điểm độc nhất của chỗ này chính là nước chấm, không dùng nước dừa hay bột nêm, mà được nấu bằng xá xị, thử đi rồi ghiền, cứ tưởng khó ăn mà ai ngờ lại ngon không tưởng.

Miếng phá lấu khìa có vị thơm của ngũ vị hương, lại ngọt ngọt của nước dừa, sừn sựt, ngon vừa miệng, nhưng vẫn còn mùi 1 xíu, 1 xíu thôi à (mà thật ra bây giờ ăn những chỗ bán mà phá lấu, thú linh không còn mùi gì hết lại sợ vì dùng hóa chất để tẩy). 

Không hẳn là quán, cô gọi vui đó là cái chòi, chỉ có 3 - 4 bàn ngồi thôi, chủ yếu là mua về.

Cô Minh nhiệt tình, vui tính.

Chắc chắn sẽ quay lại.