Mì Quảng rau sạch

(135 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam)

Rất thích ăn Mì Quảng nhưng lại ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt là món Mì Quảng lại sử dụng rất nhiều rau mà toàn rau sống khi ăn. Chạy trên đường Hai Bà Trưng thấy cái quán Mì Quảng có cái tên rất chất là 'Mì Quảng rau sạch . com' và cái câu Slogan ấn tượng 'rau sạch từ tâm' treo ngay cửa quán. Ghé vô ăn thử xem sao.

Quán nằm ngay mặt tiền đường Hai Bà Trưng

Quán được trang trí đơn giản. Mình tới quán vào buổi sáng nên khá vắng chứ từ trưa đến tối là thấy lúc nào cũng đông khách.

Bảng cam kết của nhà hàng về chất lượng nguyên liệu tại quán. Sợi mì ở đây cũng được quảng cáo là hoàn toàn sạch.

Tương ớt ở quán đúng kiểu Quảng Nam luôn. Ở Sài Gòn ít quán bán Mì Quảng mà có tương ớt đúng chất như thế này. Kẹo và ngọt hơn tương ớt bình thường.

Mì Quảng đặc biệt 65.000đ

Kêu tô Mì Quảng đặc biệt với đầy đủ thịt thà các thứ. Có sườn non, gà ta, chả cua, chả tôm. thịt heo, trứng cút, tôm...

Quán đảm bảo sử dụng rau sạch hoàn toàn trong chế biến. Nhìn qua thì có vẻ tươi xanh nhưng có sạch hay không thì người ăn chắc cũng không thể biết được. Đúng là chỉ trông chờ rau sạch 'từ tâm' của họ.

Bánh đa, ớt trái và chả cây ăn kèm. Chả cây 10k/cây

Cục sườn non khá to và thịt nhiều. Sườn mềm không bị hôi mùi heo.

Tôm khá to và tươi. Tôm được rim nên vị hơi mặn mặn và thịt tôm săn lại nên hơi bị dai.

Gà ta thịt dai. Ngộ cái là ở đây nguyên liệu nào cũng được rim lên nên ăn lúc nào cũng đậm đà. Ăn với rau và mì thì ok chứ ăn không là hơi bị mặn.

Thịt nạc được rim chung với tôm, sườn nên cũng có vị đậm đà như vậy. Một tô có tới 4, 5 lát thịt như này.

Chả quế ăn thơm và đậm đà. Có lẻ là quán tự làm vì thấy nó khá khác biệt so với chả ở các quán khác mình hay ăn.

Cũng giống như chả quế chả cua ở đây cũng khá ngon. Màu sắc của chả không rực rỡ lắm, theo khẩu vị của riêng mình thấy hầu hết các món ở đây đều mặn. Nhưng có lẻ do mình cũng là một người ăn nhạt.

Ăn Mì Quảng thích nhất là cho cả muỗng tương ớt kiểu Quảng Nam vô vậy nè. Tương ớt đặc kẹo, ngọt và rất thơm. Chỉ thiếu cái là gần như nó không hề cay luôn, chỉ có mùi thơm của ớt thôi.

Cho rau sống vào tô. Rau tươi xanh nên ăn rất ngon.

Ai thích thì có thể ăn kèm với bánh đa cho đúng bài.

Càng ngon hơn khi ăn với ớt trái. Ớt coi bự vậy chứ ít cay lắm. Cắn cả nữa trái một lần mà không thấy cay gì hết.

Sợi mì ở đây ăn hơi thiếu độ dai nhưng nghe nói không có hàng the nên thôi kệ ít dai chút mà ăn không bệnh thì cũng ok.

Đa số dân miền Nam mà ăn Mì Quảng hay chê nước dùng ít vì quen ăn hủ tiêu, phở... Thật ra mì quảng nước dùng là nước để trộn lên chứ không phải để húp. Nếu bạn thích có thể xin thêm chén nước dùng nhưng mà phải ăn kèm với mì và rau chứ đừng húp không rồi nói là nó mặn. Đặc thù nước dùng mì Quảng nó phải mặn như vậy.

Kêu thêm một cây chả cây 10.000đ

Chả ở đây to và dài hơn mấy chỗ khác nên giá cao hơn. Chả thơm tuy nhiên hơi ít béo, có lẻ khi làm chả không sử dụng nhiều mỡ heo.

Bảng giá (3/2017)

Bill tính tiền