Với số lượng nhân viên trực trên một quán hơn 10 nhân viên là quá đông so với mặt bằng tổng thể, do đó nên sự chờ đợi của thực khách là 1 điều hơi khó, nếu với số lượng khách quá đông.

Tính ra cũng 2 người trên 8 bàn ( 2-4 khach/bàn) , với sự nhiệt tình của nhân viên đồng thời với chủ quán, làm cho mọi sự nhiệt tình càng làm trở nên hào hứng lên. 

Sự thoáng mát ở ngoài trời không đủ đáp ứng cho thực khách, ông chủ đã lắp thêm vài cái máy lạnh cỡ lớn để phục vụ thực khách trong những lúc thời tiết nóng, oi bức.

Cùng với sự yêu cầu của khách đặt bàn, khách số lượng đông, khách tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan,... quán đã mở rộng cho khu vực ở lầu cao để hướng gió mát từ trên cao, bàn ghế cao sang trọng.