Review Masu - 60 Lý Thường Kiệt Masu là một nhà hàng đồ Nhật mới mở gần đây trên phố Lý Thường Kiệt (vị trí kem Baskin Robbins hồi xưa). Mình tò mò về quán này từ lúc mới mở, nhưng do đa phần người review khen lấy khen để thì đều là KOLs hoặc quen biết anh chị em nhà chủ quán nên đã hơi quan ngại, đến lúc ăn mới thấy đúng là mình đã quan ngại không sai 😶 Điểm cộng rất lớn là về nhận diện thương hiệu: thống nhất về mặt hình ảnh, nội thất, nội dung, trang trí, bàn ghế, bát (nhưng không phải đũa) v.v khiến cho trải nghiệm ngồi ăn tại Masu là một trải nghiệm rất nhẹ nhàng, ấm cúng, không xa hoa diễm lệ kiêu kỳ chút nào. Mỗi phòng riêng được đặt tên theo mùa, như phòng mình ngồi là Natsu - Mùa Hạ. Điểm trừ nhỏ là với tổng thể hài hoà và giá thành không hề rẻ nhưng Masu lại chọn đũa tách dùng một lan dễ bị dăm tre, có chút cọc cạch và lạc lõng so với tất cả những thứ còn lại. Về đồ ăn thì nhóm mình đi 3 người, gọi các món sau: 1. Sashimi cá cam cuộn rau mù tạt và sốt ponzu: Khẩu phần ăn bé dễ sợ (các bạn có thể so sánh với ngón tay bạn mình trong ảnh 🤧), cá cam mềm, tươi, nhưng sốt ponzu hơi gắt khiến cho người ăn không cảm nhận được vị ngon của cá. 2. Sashimi cầu gai đặt trên lá tía tô tempura: cầu gai tươi, ngọt, nhưng không phải là cầu gai ngon nhất mình từng được ăn ở mức giá này (900/30gr). Lá tía tô tempura giòn nhưng vì chiên xong không thấm dầu nên khi ăn hơi khó chịu một chút. 3. Kem cua chiên giòn (không có ảnh vì mải ăn): Nhân thịt cua và phô mai tẩm bột chiên xù thôi, không có gì xa hoa cả nhưng vẫn bị lỗi chiên xong không thấm hết dầu 🥲 4. Cơm lươn: Lươn ngon, béo mềm nhưng Masu cho quá ít sốt lên lươn và lên cơm, khiến cho bát cơm hơi bị khô so với khẩu vị của bọn mình. Mình xin thêm sốt và Masu rất vui vẻ cho thêm. Trứng onsen hơi chín quá. 5. Cơm bò wagyu và gan ngỗng, trứng sống: Bò wagyu bị chế biến hơi chín (trong khi trong ảnh gần như là rare hoàn toàn) nên khi ăn không cảm nhận được thịt ngon hay dở, ngọt hay đắng 😶, gan ngỗng ăn ok, nhưng tổng thể bát cơm hơi nhạt, vẫn bị lỗi nhiều dầu, có thể là do khi áp chảo gan ngỗng và thịt không thấm dầu qua một chút. 6. Sau khi Phó quản lý của Masu vào hỏi xin nhận xét về món ăn, bọn mình cũng rất thành thật nói hết những gì bọn mình nghĩ. Phó quản lý có gửi lời xin lỗi và tiếp thu ý kiến của bọn mình để nhà hàng tiếp tục cải thiện, sau đó gửi lên ba phần matcha panna cotta như một lời cảm ơn ❤️ Món này thật sự là một điểm sáng của bữa ăn, vì chất kem mềm, thơm, ngậy nhưng không làm mất vị matcha. Tổng bill sau 5% phí dịch vụ và VAT là 3tr274, tính ra khoảng 1tr/người nhưng không phải là quá no. Bọn mình cũng rất muốn ăn thêm, tuy nhiên menu thì đa dạng nhưng lại không còn món nào thật sự đặc biệt để bọn mình thử thêm, hoặc có món sashimi cá khờ thì nhà hàng lại hết 😩 Vì Masu mới mở nên vẫn còn nhiều điểm cần cải thiện, tuy nhiên rất khó để mình có thể tiếp tục quay lại lần hai 🥲