Mình chia sẻ với các bạn một cách làm mì Ý kết hợp với măng tây rất ngon và bổ. Mình không rõ mùa này có phải là mùa măng tây không, nhưng thời gian này thì thấy măng tây được bán nhiều hơn và trông cũng tươi ngon hơn, thế là mình không cưỡng nổi sự hấp dẫn của những ngọn măng xanh mơn mởn trông đã thấy “juicy and crunchy”. Măng tây là một loại rau rất bổ dưỡng, ăn rất ngon, nhưng giá thành thì cũng thuộc loại cao nên không phải lúc nào cũng có thể thường xuyên thưởng thức. Thế nên, một khi đã có thứ thực phẩm ngon bổ nhưng ko rẻ này thì mình cũng phải làm món gì cho xứng đáng với độ ngon và đẹp của nó, hihi. Món mì Ý măng tây này rất dễ làm, nấu cũng nhanh, lại hoàn toàn chỉ là các loại rau nấu với nhau. Vì thế, bạn nào ăn chay thì có thể thử món này nhé, rất ngon miệng mà không hề nhàm chán như nhiều người vẫn hay nghĩ về “ăn chay”. Nguyên liệu: – 200g mì Ý khô – 200g măng tây – 100g nấm đông cô tươi – 1 cây tỏi tây – 3-4 tép tỏi – 1 nhánh thyme tươi (hoặc dùng thyme khô) – muối, tiêu – dầu ô liu – phomat parmesan Cách làm: – Luộc mì Ý đến độ al dente – vừa chín tới, không nhũn bở, còn dai. Giữ ấm sợi mì. – Măng tây rửa sạch, cắt khúc, loại bỏ phần cuống già. Nấm đông cô rửa sạch, thái lát. – Tỏi tây thái nhuyễn, tỏi đập dập băm nhỏ. – Cho dầu ô liu vào chảo, bỏ tỏi và tỏi tây vào phi thơm. Sau đó bỏ nấm đông cô vào xào đều. Khi nấm bắt đầu chín thì cho măng tây vào, thêm muối, tiêu cho vừa ăn. Rắc thyme vào xào đều, khi măng tây vừa chín là được. Trộn đều mì ý vào hỗn hợp nấm măng tây. – Chia mì ra đĩa, rắc parmesan lên trên ăn cùng. Mời các bạn thưởng thức đĩa mỳ Ý tuyệt ngon, bổ, không ngấy béo chút nào 😀