PHỞ WASABI Phở không có thịt bò, không có thịt gà (hỏi ra thì mới biết trong quán còn gì làm đó). Vẫn là nước phở vẫn là bánh phở, mùi vị rất quen thuộc, nhưng toping lại mang hơi hướng Nhật: có sashimi tataki, có tobico, có wasabi. Nước phở thanh, không bị béo ngậy nhưng khi cho thật nhiều wasabi vào thì lại có sự thơm nồng riêng. Tưởng không hợp nhưng lại rất hoà quyện do điểm nhấn là gừng chua, đã lấy lại cân bằng cho món ăn con lai này. Ăn món này làm mình liên tưởng đến tempura udon và ochazuke nhưng nước phở VN tạo cảm giác thân quen hơn và đặc biệt là bánh phở ăn không mập bằng udon và cơm gạo Nhật 🥰🥰 Món này mình được tặng do mình sắp đi xa. Chủ quán cũng có hứa là sẽ xem xét đưa vào menu chính. Bàn bên cạnh ăn Omakase nhìn hấp dẫn quá. Omakase gọi nôm na là “cho gì ăn nấy”, hông được ý kiến ý cò. 799k/pax : sashimi + nigiri + maki + chirasu +...+ phở/súp + 1 lít rượu vang trắng 😆😆 + điểm cộng: không gian gần gũi, thân thiện, không có cảm giác quá nghiêm túc như các quán omakase thuần Nhật khác (có lẽ do mình bình dân học vụ nên hông quen quán chanh sả🤔) - điểm trừ: ghế dạng ghế bar, hơi cao. Leo lên ngồi rất vất vả (nhưng sau khi an toạ thì mình cũng cao như thiên hạ 😂) ** Ngon hay không ngon là tuỳ cảm nhận của từng người; Mắc hay không mắc là tuỳ thu nhập và chuẩn đánh giá của từng người. Riêng mình thấy rất yên tâm vì quán cam kết không xài bột ngọt. Đc: Số 2 Trần Nhật Duật #phowasabi #omakase