Tiệm Phở Thìn này quá đỗi quen thuộc với người Hà Nội rồi. Một trong những thương hiệu phở lâu đời và có tiếng ở Hà Nội, không chỉ được sự ủng hộ của người Việt mà ngay cả khách nước ngoài cũng yêu thích hương vị phở truyền thống, với nước phở hầm trên 20giờ và không dùng mỳ chính

Phở Thìn 13 Lò Đúc xuất hiện tại Hồ Chí Minh từ đầu năm 2023 bởi người cháu gái của ông Nguyễn Trọng Thìn là Doanh nhân Lê Liên với định hướng chiến lược mỗi quận phải có 1 nhà hàng Phở Thìn.

Đặc biệt Phở Thìn là phở bò. Món thương hiệu lâu năm của quán không thể không nhắc đến Phở tái lăn truyền thống - 70K, tái lăn thơm và mềm ngọt

Phở Thìn đặc biệt - 90K

Tô đặc biệt thì có đủ các loại topping: gân, nạm, gầu,….tất cả điều chất lượng. Tui cực ấn tượng với gân bò ở đây í ^^ gân hầm cực mềm

Ăn kèm với tương Bắc và tỏi ngâm là hết sẩy =))

Tô phở Thìn được làm chỉn chu trong từ sợi phở mềm, dẻo chuẩn Bắc. 

Không chỉ có công thức gia truyền trong hầm xương bò cùng gia vị đặc biệt mà việc ướp thịt bò trước kho xào tái lăn trên ngọn lửa bùng cũng là một bí quyết truyền lại. Nên Thịt bò tươi có màu đỏ hồng tươi rói ăn mềm thơm, ngọt thịt cực kỳ. 

Rau ăn kèm tươi ngon bao gồm: húng ngò, giá được rửa sạch

Phở Thìn đặc biệt có hành, sợi hành được cắt lát chéo chuẩn từng milimet vừa vặn, khi rưới nước lèo chín tới dậy mùi thơm ngon của sợi hành thơm ngon

Điểm mà tui cực thích khi ăn Phở Thìn chính là nước phở. Nước dùng được hầm từ xương hầm 24h, nước dùng thanh ngọt, KHÔNG mỳ chính không béo ngậy

Ngoài phở bò thì quán còn có phở gà, miến gà, các món chiên xào: phở chiên phồng, phở chiên trứng......

Tui cực kỳ ấn tượng với tô miến gà ở đây, gà giòn thơm, ăn vào chắc thịt cực kỳ.

Phở chiên phồng thì được cái sốt bò xào đậm vị, sền sệt. Bánh phở giòn tan ăn kèm với bò xào ta nói dính lắm luôn 

Mặc dù là quán phở nhưng menu nước uống ở quán cũng ổn không thua gì quán cafe chính chuyên. Giá món nước chỉ từ 25K thôi. !!!

Nói chung với chất lượng hơn 40 năm vẫn không đổi và mở được nhiều cửa hàng phở bên nước ngoài như thế này, thì mọi người cũng biết được độ uy tín của thương hiệu Phở Thìn - 13 Lò Đúc rồi í ^^ Hiện chất lượng của 2 cơ sở tại Sài Gòn, đảm bảo giống nguyên bản tại chi nhánh 13 lò đúc tới 99% bởi thực phẩm, quy trình được tuân thủ một cách nghiêm ngặt. Từ mùi thơm của tỏi quyện lẫn thịt khi xào tới hương vị nước lèo đậm thanh không thể lẫn vào đâu được khiến cho người ăn luôn có cảm giác thèm và muốn ăn lại ngay.

📍 CN1: Địa chỉ: T12-04, The Manhattan, Vinhomes Grand Park, Nguyễn Xiển, Long Thạnh Mỹ, TP Thu Đức, HCM

📍 CN2: 81-83 Lê Thị Hồng Gấm/ 138 Yersin, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh