Mình từ Hà Nội vào Nam làm việc nên đã quá quen với phở 10 Lý Quốc Sư chính gốc. Thương hiệu này ở Hà Nội có khá nhiều chi nhánh, địa điểm ăn theo làm nhái cũng nhiều không kém. Tuy chưa có dịp hỏi rõ nguồn gốc của chi nhánh Sài Gòn nhưng về cảm quan, hương vị rất giống vị phở ở Hà Nội. - Trước tiên là bàn ghế, không gian quán và cách gói thìa (muỗng), đũa quy chuẩn khá giống với phở Lý Quốc Sư gốc. - Hương vị nước dùng nấu kiểu miền Bắc nên nếu ăn quen phở miền Nam ban đầu sẽ thấy hơi mặn, một số bình luận trước có ý chê có lẽ là do không hợp khẩu vị mà thôi. - Thịt bò mềm và thơm, tẩm ướp giống ở Hà Nội luôn. - Đặc biệt ở đây có quẩy giòn kiểu Bắc. Không phải là quẩy mềm vẫn hay thấy ở các quán cháo Sài Gòn nha. Tuy độ nở bánh quẩy chưa được đúng chuẩn nhưng về tổng thể vẫn rõ vị bùi và giòn của quẩy Bắc.