Phở là món ăn quốc dân ở đâu cũng có những hàng quan phở nhưng mỗi nơi mỗi quán là một hương vị một câu chuyệ khác nhau. Được dịp cô bạn thân dẫn về quê Biên Hòa chơi và dẫn đi ăn phở nổi tiếng khu này- Phớ Kỷ Niệm. Đúng với cái tên quán phở tạo cho thực khách một dấu ấn kỷ niệm khó quên. 

PHỞ KỶ NIỆM 
Địa chỉ: hẻm 141 đường 30/4, P. Trung Dũng , Tp. Biên Hòa- Đồng Nai.

Quán nằm con hẻm 141 trên con dốc Ngô Quyền còn được gọi ' dốc Kỷ Niệm' có lẽ vậy nên quán được đặc tên Phở Kỷ Niệm. Quán được bán hơn 30 năm trước những năm giải phóng và đã truyền sang 3 thế hệ bán phở. Quán phở là nơi chứng kiến sự thăng trầm , thay đổi của thành phố này. 

Không cầu kỳ hàng quán sang trọng, mặt tiền to lớn, chỉ vọn vẹn một chiếc xe đấy cũ qua năm tháng trong góc hẻm và một bảng hiệu bé tẹo ngay đầu hẻm mà quán vẫn tập nập thực khách tới ăn. Có lẻ họ yêu hương vị của Phở kỷ Niệm và yêu luôn cả người bán phở chăng  bởi cô chú bán phở rất hiền và hiếu khách. 

 

Bát phở đầy áp thịt bò mềm, bò viên ,... chỉ 55k 

Có lẻ mọi người sẽ nghĩ 55k là giá không hề rẻ cho một to phở, nhưng khi bạn ăn rồi thì bạn thấy hoàn toàn xứng đáng với giá này và minh chứng là việc khách tới quán táp nập . Bánh phở khá nhiều ăn no nín thở luôn ý, topping thì siêu nhiều, ăn hết phở vấn chữa hết topping. 

 

Bò viên miếng nào ăn xứng đáng miếng nấy, đặc biệt bò viên dai không bị bột ăn cực đã, chấm kèm với tương thì còn gì bằng, ăn một đũa phở một miếng bò viên , một muỗng nước súp ấm lòng làm sao ý, những ngày mưa thì hết bài. 

Do hầm kỹ nên thịt nạm rất mềm, với con nghiện ăn thịt như mình thì thịt bò nạm ở đây rất ngon, thịt mềm khi ăn như tan chảy trong miệng vậy, quệt một ít sốt tương nhâm nhi cho hết tô phở thôi 

Ai thịt ăn gân bò thì nhớ order phở gân nha, gân mềm cực nhai tí là tan lại béo béo ăn thích lắm luôn. mình thích nhất thijy nạm và gân của quán nhất. Đặc biệt tương ớt của quán là đồ ' handmade' nha nên hương vị không giống đâu cả mà an toàn vệ sinh nữa. 

Dùng ai nói ngả nói nghiêng ăn phở phải kêu thêm chén trứng gà đúng không cả nhà ??  

Chén trứng không thể thiếu trong các bàn Phở, ăn phở xong, hút một cái ' rột' ăn trọn lòng đỏ trứng gà béo ngậy hòa tan cùng nước súp phở ngọt thanh, ôi tan chảy mất thôi. về phần nước súp khá ngọt, vị ngọt từ xương, hương vị rất đậm đà rất hợp với khẩu vị của mình. Nếu bạn ăn đậm hơn thì nêm tí nước mắm cho vừa. 

Trong chuyến Biên Hòa lần này, mình ấn tượng nhát món phở này từ cái tên cho đến hương vị, giá hơi cao so với mặt bằng chung nhưng mình cảm nhận chất lượng món ngon nên giá vậy cũng khá hợp lý, cô chú chủ quán nhiệt tình cực kỳ. Yêu món 1 nhưng yêu cô chú 10 luôn ý. Nếu có dịp đến Biên Hòa thì tẹt ngang ăn thử Phở Kỷ Niệm biết đâu được bạn sẽ có kỷ niệm khó quên ở nơi đấy đấy.