Nghe đồn HÁ CẢO - XÍU MẠI XÓM ĐẤT đình đám trong giới foodbiz lắm luôn nên nay mình quyết tâm dậy sớm để thưởng thức món điểm tâm được làm theo công thức truyền qua 3 đời sẽ có hương vị đặc biệt ra sao hen ^^ Mình ăn há cảo nhiều nơi rồi nhưng mà mình thấy há cảo được bởi bàn tay điêu luyện của người Hoa là ngon nhất luôn á. Quả như lời đồn á cả nhà, mình và anh người yêu tới quán lúc 8h mà ta nói nó khách bu đông bu đỏ không có chỗ giữ xe luôn, phần do không gian cũng bé bé thui. Chỉ duy nhất một xửng hấp khá to để giữ bánh nóng liên tục mà nhìn ngon dữ thần nha. Ngoài há cảo- xíu mại còn có bánh bao cũng hấp dẫn không kém cạnh đâu nhen. Há cảo có 8 loại : cảo tôm, cảo thịt, bánh dẻo, bánh cuốn, hoành thánh, cảo khoai môn, xíu mại khô + nước và cảo hẹ - đều đồng giá 17k/dĩa. Bánh bao thì có bánh bao nhân thịt, xá xíu (17k/ 2 cái) và bánh bao kim sa (10k/cái) - cũng là loại mình mê nhất hihi. Tất cả mọi nguyên liệu từ vỏ cho tới nhân bánh đều được làm thủ công tại nhà. Những chiếc há cảo không chỉ nhìn đẹp mắt mà hương vị còn đỉnh cao làm tụi mình khen không ngớt lời luôn. Phần vỏ bánh có độ dai vừa phải, không quá nhão hay không quá cứng. Phần nhân thơm mùi tiêu lắm lắm ý, gia vị ướp đậm đà vừa ăn. Nhất là phần bột bánh bao nhen cả nhà, bột xốp không hề khô tí nào hết á. Đúng là muốn thưởng thức há cảo đúng chuẩn thì phải tìm đúng quán gốc người Hoa chế biến mới cảm nhận được độ " khéo tay, tỉ mỉ và hảo hạng " của từng chiếc bánh. Chiếc nào chiếc nấy đều tăm tắp như làm bằng máy vậy, nể phục thiệt sự ^^ Người Hoa xem há cảo - xíu mại là bữa điểm tâm sáng vừa ngon miệng vừa đủ chất nên hầu như mình thấy khách tới mua đủ mọi lứa tuổi : từ mấy bé học sinh nhỏ nhỏ cho tới mấy cô chú trung niên hay mấy cụ lớn tuổi hơn chút. Nghe kể có người ăn 1 lần cả chục viên làm mình hơi "choáng " nhẹ :)) Khách ruột ăn mấy chục năm cũng ghé thường xuyên. Xem ra tuy quán " không tên, không bảng hiểu " vậy mà lại nổi đình nổi đám khu Sài Gòn nhộn nhịp này là có lý do cả hen. HÁ CẢO XÓM ĐẤT mở cửa từ 6h-12h, bán xuyên suốt không nghỉ ngày nào. Nay tụi mình đi hơi trễ chút tầm 8h nên lượng khách có phần hơi đông, vài món mình muốn thử nhưng hết mất tiêu huhu. Để hôm sau đặt báo thức đi sớm hơn để ăn đủ loại cho " đã cái nư" của 2 tụi mình nà haha. Cô chủ bán hàng hiền lành và dễ thương kinh khủng Chắc chắc đây sẽ là một trong những quán điểm tâm mình ghé ăn thường xuyên hihi. Mọi người ghim ngay địa chỉ đi ăn thử xem có cùng cảm nhận với mình không nhe ^^ 👉 HÁ CẢO - XÍU MẠI XÓM ĐẤT 📍 108B Xóm Đất, Quận 11 ⏰ 06:00-12:00 ( có khi hết sớm ) 💰 10-25k