Nhộp nhịp mua BÁNH BÁ TRẠNG cúng ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5

Bá Trạng /肉粽/ hay còn được quen gọi là bánh ú, là loại bánh truyền thống của người Hoa thường thấy trong dịp lễ tết Đoan Ngọ (mồng năm tháng năm).
Bá trạng /Ba Zhang/ là phát âm của người Tiều, có nghĩa là bánh ú. Còn với người Quảng thì được phát âm là /Mòn Chủng/. Bởi vậy đó cũng là một lý do khiến bánh bá trạng (bánh ú) có nhiều loại bánh khác nhau theo từng tộc người (Quảng Đông, Phúc Kiến, Tiều Châu, Hải Nam…).
Mỗi mùa tết Đoan Ngọ gần đến, các lò bánh lâu đời ở khu Chợ Lớn lúc nào cũng nhộn nhịp để chuẩn bị cho những mẻ bánh cực kì lớn.

Nay chạy ngang qua con đường Tạ Uyên, thấy một nồi bánh bá trạng đang nấu khói bốc nghi ngút, nhìn hấp dẫn cực kì. Không khí nhộn nhịp mọi người tấp nập ghé mua bánh làm mình cũng nao nức vui lây.



Chỗ mình dừng mua bánh ở địa chỉ 108 Tạ Uyên, quận 11. Xe bánh này nhìn bắt mắt, bên cạnh là nồi bánh đang nấu nên nhìn là thấy thích liền.
May mắn nên đến đúng lúc vừa vớt bánh ra khỏi lò nên mua được luôn bánh nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn.


Khác với những chỗ khác bán bánh hình tam giác, bánh ở đây được gói hình vuông như bánh chưng của người Việt. Bánh được gói bằng dây lạc nên mấy bạn cứ yên tâm nha, không độc hại như dây nilon.
Có 2 mức giá là 90k và 120k. Bánh 120k sẽ lớn hơn và có thêm hạt sen trong nhân.

Trong hình là bánh 90k nha. Mình đi với nhỏ bạn nên ăn 1 cái nhỏ thôi là đã no căng bụng rồi.
Trong nhân bánh có thịt, trứng muối, nấm đông cô, tôm khô, đậu xanh. Một điểm đặc biệt là bánh ở đây được gói ngoài lá chuối còn có lá tre nên bánh có một hương thêm khá đặc trưng.
Nếp nấu nở đều, dẻo, thơm và không hề nhão.

Một cái bánh dày quá trời dày luôn nè.

Ngoài chỗ này thì còn khá nhiều chỗ bán bánh bá trạng. Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể chọn mua một chỗ mà hợp vị mà các bạn thích.
Mình thấy đây cũng là một nét đẹp khá hay của người Hoa, tạo nên sự đa dạng trong văn hóa Việt Nam. Và dĩ nhiên đằng sau ngày lễ này là cả một câu chuyện lịch sử, các bạn có thể tra google nha ^^
Giờ thì bạn nào chưa thưởng thức qua món bánh bá trạng thì ghé mua về ăn thôi nào !!!



