Trình bày chút xíu là mình viết văn dở và chụp ảnh xấu nên rất ngại review, gia nhập cũng lâu nhưng xưa nay toàn làm tàu ngầm trong group. Search thử thì thấy chưa có bài về chỗ này nên mon men review sương sương chút đỉnh. Nhà hàng món Nhật Miwaku nằm trên tầng 80 Landmark, kế bên chỗ kính viễn vọng. Các bạn gọi trước đặt bàn rồi vào tầng B1 sẽ có nhân viên ra đón và hướng dẫn tận tình luôn. Nhà hàng nhỏ thôi sức chứa dưới 40 khách, trang trí theo phong cách Nhật nhưng bạn mình thì nói là hơi loè loẹt và cải lương đối với người Nhật 😁 Bạn nào thích sống ảo (như mình) thì rất hợp vì bàn ghế gỗ nâu tương phản vật dụng sáng màu, hoa đào (giả) đỏ rực, bộ đồ ăn mạ vàng (giả) phong cách hoàng tộc chanh sả, cộng thêm view cao thần thánh, chụp tấm nào là lung linh tấm đó luôn✌️ Mình đi buổi trưa nên quán không có a la carte, chỉ có 2 set lunch menu loại 6 course meal, mình chọn set 1tr2/người (chưa VAT) với món ăn cuối cùng là Shabushabu cá, còn set 1tr850/người cũng tương đương gần như giống nhau, chỉ khác món ăn cuối cùng là Sukiyaki bò Wagyu nên mắc hơn chút đỉnh. Mình không ăn bò và cũng không thích Sukiyaki nhiều dầu mỡ nên chọn set kia vừa rẻ hơn quá hợp lý luôn✌️ Nước uống thì lạ cái là menu cực phong phú nhưng lại không có trà Nhật (quản lý thực hiện pha xử lý giải thích rất cồng kềnh gì gì đó liên quan trắc trở lúc nhập hàng mình không nhớ nổi 😄) Mở đầu là món trứng hấp quen thuộc mà tín đồ món Nhật ai cũng biết, được phá cách bỏ thêm bông hoa lá hẹ tùm lum và trình bày trong bát thuỷ tinh đẹp mắt, ăn với muỗng mạ vàng (giả) cho cảm giác quý xờ tộc thời vụ 🤣 Món này mình chấm điểm 7/10. Sau đó là món mì lạnh trà xanh sốt Tororo, nhìn cũng lạ mắt vì bỏ trong ly chân cao trang trí dễ thương, món này mình không ăn nên lấy ý kiến của bạn đi cùng là 8/10 (bạn này cũng khó tính trong ăn uống nên có thể tin tưởng được 😁) Kế đó là set tempura 4 loại gồm cá, mực, nấm hương và bắp cuộn cá hồi. Món này theo mình 9/10 với lớp bột áo bên ngoài rất mỏng không làm mất vị rau củ mực cá bên trong, ăn kèm 3 loại muối pha chế đem trực tiếp bên Nhật qua có 3 vị tiêu đen, rong biển và mơ. Mình thích nhất vị mơ chua nhẹ rất thú vị. Có kèm theo gạo Nhật nguyên nhánh được làm nổ như bắp rang ăn vui vui vô thưởng vô phạt. Đến set sushi roll 6 loại thì không có gì đặc sắc, các loại sushi cuộn thường gặp ở bất cứ quán Nhật nào: cuộn bơ, cuộn xoài, cuộn trứng cá hồi, cuộn cá bơn, cuộn sò điệp và cuộn lươn. Quan điểm cá nhân là 6/10 cho chất lượng và 10/10 cho trang trí. Sushi lót bằng lá tre để trên sỏi ngũ sắc trong cái hộp gỗ thủ công mở ra sôi ục ục khói bốc nghi ngút mờ ảo kì diệu ghê lắm 😄 Chai nước tương thì cosplay y chang thỏi son môi hay chai nước hoa mini vậy đó, lấy nước tương y như lấy serum dưỡng da hay đang trong phòng thí nghiệm 🤣 kiểu này chưa thấy ở nhà hàng nào khác nên có lời khen cho sự sáng tạo thú vị. Tiếp theo là món lẩu Shabushabu ✌️✌️✌️ Mình xin mạnh dạn chấm 10/10 cho món này, rau thì đơn giản thôi gồm mướp xanh mướp vàng ớt chuông hành trắng và nấm vị cua , nước chấm có 2 loại cũng đại trà là sốt mè và sốt Ponzu, điểm nhấn nằm ở cá Buri phần bụng phần lườn tươi rói ngọt vô cùng được cắt dày vừa đủ, nhúng vào nước dùng là sữa đậu nành cho chín tái, chấm sốt Ponzu chua chua mặn mặn ngọt ngọt bỏ vô miệng là nghe tiếng nách tét rẹt rẹt luôn🤤 ( theo đầu bếp của quán là chưa có quán nào ở Việt Nam nấu kiểu này, mình và bạn mình với ưu điểm ăn hại, à không ăn tạp, à quên ăn uống theo diện rộng thì điều này có thể đúng, quả là chưa thấy) Tráng miệng có kem mè đen và kem trái cây (chỗ này hơi có vấn đề xin nói rõ bên dưới) Nói chung tổng kết luận thì: quán đẹp nhờ view tầng 80 quá đỉnh, nội thất đẹp mắt, cách bày trí món ăn rất lạ và thu hút, đồ ăn cỡ 8/10, nhạc xưa của Nhật mở vừa phải nhẹ nhàng, nhưng phục vụ thì đúng kiểu quán mới, nhiệt tình một cách lúng túng và chưa chuyên nghiệp. Suốt buổi ăn mình có thể nghe các bạn chỉ bảo dặn dò nhau, dạy tiếng Nhật cho nhau hơi lớn tiếng. Mình thì quá quen việc đó nhưng bạn mình nói là nếu quán muốn tập trung vào phân khúc khách cao hơn như kiểu quán đang đầu tư để hướng đến thì điều này gây mất điểm. Món ăn đưa lên không đúng logic course menu (ví dụ món mì lạnh nên đưa lên trước Shabushabu, sau tempura và sushi), thêm nữa trong menu ghi rõ có tráng miệng theo ngày nhưng mình chờ mãi không thấy, hỏi thì bạn quản lý nói không bao gồm phải trả thêm tiền. Mình lúc đó no rồi cũng vội về nên không ý kiến, bạn đi chung không chịu, nói là món có ghi trong menu và nguyên tắc set course là phải có tráng miệng😭 Sau thêm một pha xử lý khá cồng kềnh trao đổi loạn xạ hỏi tới hỏi lui, kem mè đen và kem trái cây được mang ra 😅 Lần đầu review lại thêm trình độ văn chương bổ túc nên khá lan man và dông dài mọi người thông cảm nhé! Dù sao đây cũng chỉ là ý kiến cá nhân chủ quan của mình và bạn mình, nên hi vọng chỉ mang tính chất tham khảo chứ không gây ảnh hưởng trải nghiệm của các bạn chưa đi, và không hề có ý phản đối gì trải nghiệm của các bạn đã đến. Túm lại: ổn Có ghé nữa không: CÓ (phụ thuộc độ dày mỏng của ví tiền😅) Xin cám ơn các bạn đã đọc, chúc cuối tuần vui vẻ (bày đặt viết dài vậy thôi chứ không biết bài được duyệt hay không 😄)