Quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn phải nói mật độ khá nhiều mà hương vị mỗi nơi lại khác nhau dù ít hay nhiều, nhưng để tìm ra hương vị chuẩn nhất của Hà Nội thì quán Đậu Homemade làm rất tốt. Đây là ý kiến cá nhân của một người bạn gốc Hà Nội của mình chia sẻ!

ĐẬU HOMEMADE

Đ/c: 303 Ngô Gia Tự, P3, Q10

Mở cửa: 10h - 22h

Quán khá dễ tìm khi tọa lạc tại ngã 6 Ngô Gia Tự - Hòa Hảo - Nguyễn Duy Dương, đối diện trường THPT Sương Nguyệt Ánh.

Bún đậu đầy đủ 68k/phần/người (trên hình là khẩu phần ăn 2 người)

Bún lá

Đậu hủ quán tự làm

Chả cốm

Thịt bắp giò

Mình tin chắc là nhiều bạn sẽ thấy giá cả của quán có nhỉnh hơn so với các quán khác. Bù lại sự khác biệt lớn nhất chính là khẩu phần ăn chất lượng.

Chả cốm khá dày là được cắt thành miếng lớn hơn so với nơi khác. Đậu hủ thơm, có vẻ như là quán đích thân tự làm đậu hủ nên an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt mềm, lớp da dai dai ít mỡ do đó không bị ngấy.

Đặc biệt bún đậu của quán chỉ ăn kèm với rau kinh giới & tía tô theo đúng chuẩn Hà Nội, không ăn kèm với bất kỳ rau thơm nào khác.

Quan trọng khi ăn bún đậu là mắm tôm phải được đánh bọt sau khi cho các nguyên liệu như đường, tắc...Đánh bọt mắm để làm dậy mùi thơm đặc trưng và làm loãng trước khi ăn.

Ăn bún đậu mà thiếu mắm tôm thì vô tình chúng ta đánh mất đi vẻ đẹp đặc trưng vốn có của món ăn.

Quán cũng khá linh động khi có thêm vài món thích hợp để ăn kèm với món bún đậu. Mọi người cùng xem bọn mình kêu thêm những gì nhé!

Lòng heo thập cẩm luộc

Khẩu phần tưởng nhỏ nhưng không nhỏ, phần ăn có đủ các loại như: Dồi huyết, lòng, gan, cuống cổ họng, tim, dạ dày.....

Ốc nhồi thịt hấp lá gừng

Nước chấm là linh hồn quan trọng của món ăn. Nước chấm chua ngọt thơm mùi lá chanh, sả ớt...

Ốc nhồi thịt khá nhiều, chất lượng. Nếu chỉ 2 người kêu phần ăn này cũng đủ lót đầy bụng khi đói nhé. Hiếm khi thấy quán ăn nào có món ăn chất lượng xứng đáng đồng tiền.

Bánh tôm Hồ Tây 

Đây là món bánh ăn chơi khá thú vị. Lớp bên ngoài giòn, bên trong lớp bột bánh mềm thơm, khi ăn mọi người sẽ phát hiện khá nhiều khoai lang xắt sợi được trộn chung với bột bánh.

Nước chấm ăn kèm khá giống với nước chấm ăn món bún chả. Bánh ăn ngon và con tôm trên bánh khá lớn.

Tráng miệng của quán khá nhiều loại khác nhau: nước mơ, nước sấu. nước tắc; các loại chè....Và món sữa chua nếp cẩm là món nổi tiếng ai cũng biết nè. Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn bổ dưỡng còn giúp giải nhiệt và xua tan nắng nóng ngày hè.

Như mình đề cập qua không gian bên ngoài quán được trang trí theo hướng nhà cổ Hà Nội với tông vàng chủ đạo ấm áp, dễ nhận biết khi chạy xe trên đường.

Quán tận dụng tối đa mọi không gian để làm chỗ ngồi. Buổi tối ngồi ở ban công rất mát, còn có thể ngắm phố xá đông người. Quán có các màn tre che nắng cho nên muốn ngồi phía ngoài ban ngày cũng không là vấn đề hihi :))

Quán có 2 tầng, mỗi tầng được trang trí với các chủ đề khác nhau và chủ yếu là chủ đề liên quan đến phố, phường Hà Nội xưa.

Sẽ khá bỡ ngỡ như mình khi bước lên cầu thang. Dọc các tường cầu thang đều là hình ảnh của các ca sỹ, nghệ sỹ nổi tiếng đã ghé thăm quán, hay các khách nước ngoài được trải dọc suốt lối đi.