Cũng phải nói là tình cờ phát hiện được chỗ này, tính xuống khu q.6 ăn hủ tiếu sa tế ai dè đi sớm quá chưa bán nên lủi thủi đi về, thì ngay trên đường về lại phát hiện chỗ xôi này, gặp mình khoái ăn sầu riêng nữa, nên còn chờ gì nữa mà ko triển :))

Giờ bán: 15h-19h ( có hôm 17h là hết rồi ).

Hàng xôi này bán trước nhà 573 Hồng Bàng, gần ngay ngã 4 Hồng Bàng - Nguyễn Thị Nhỏ. Cái bảng này cách hàng xôi chừng 20m :)).

Chưa biết xôi có ngon hay ko mà nhìn thấy chị chủ là thấy mát mắt rồi đó :)), bán xôi thôi có cần đẹp vậy ko :P.

Nguyên một thúng xôi lớn luôn nè. Nhìn hạt xôi khô ko bị nhão, màu xôi tuy ko đẹp nhưng yên tâm là ko bị bỏ phẩm màu như mấy xe xôi chặt chém ngoài Bến Thành. Trong xôi có đậu xanh cà, và hấp với lá dứa cực kì thơm.

Bánh tráng được nướng sẵn để gói xôi lại, một bịch như vậy cỡ 100 cái, mà 1 ngày bán cũng cỡ 2-3 bịch bánh tráng này. Mình mà có gian bán hàng vậy cũng muốn ra bán, nhìn ham quá.

Nước cốt dừa, được sơ chế lại cho sệt và có cho thêm hành lá vào cho thơm. 

Mấy món xôi ngọt thì gần như ko thể thiếu dừa tươi nạo này và... 

...đậu phộng giã nhuyện trộn với đường và tí muối. 

Và phần chính của xôi này là sầu riêng. Sầu riêng sau khi nạo cơm thì sẽ quết cho đều và mịn cơm lại, có bao tay đàng hoàng nên đừng bạn nào la làng vụ vệ sinh nha :D.

Sau khi cơm sầu riêng mịn rồi thì cho vào thau, bên dưới có thau đá để giữ sầu riêng được mát ko bị hư.

Quy trình làm một gói xôi đây, xôi được múc lên miếng bánh tráng nướng, rồi phết sầu riêng lên đều mặt xôi, sau đó phết thêm tí nước cốt dừa, nếu bạn nào muốn ăn béo thì nói chị chủ phết nhiều chút nhưng dễ ngán lắm nha ;), sau cùng là rắc đậu phộng rang lên đầy mặt xôi và cuộn tròn lại.

Và sản phẩm đây, mỗi cuốn xôi cho vào một cái bịch riêng, ko đựng chung vì bánh tráng sẽ dính với nhau, nếu tách ra sẽ rách lớp bánh tráng và rớt xôi ra. Mỗi cuốn xôi như vậy giá 10k.

Miếng bánh tráng về nhà mình mới thấy là nó ko hề giòn, mình tưởng nướng lên là nó sẽ giòn rụm chứ. Miếng bánh tráng rất dẻo và dai, nướng sơ qua cho bánh có mùi thơm.

Xôi cuốn này phải cầm ' cạp ' mới ngon, tại mình chụp hình mới bẻ xôi ra chụp cho các bạn thấy :D. Lúc nãy mình quên cái vụ cơm dừa tươi nạo, bẻ ra mới thấy :D. Nhìn cuốn xôi ko hấp dẫn nhưng ăn thì phải nói cực kì ngon, xôi cực kì dẻo và thơm, ăn kèm với sầu riêng được sơ chế lại ko quá ngọt, và có đậu phộng rang trộn tí đường và muối ăn có vị mặn mặn nhẹ khá là lạ, bắt miệng dữ lắm nha, mình ăn 2 cuốn mà còn thèm nè, chiều nay chắc chạy qua mua ăn tiếp quá :D.