Miso Ramen, đậm chất Nhật Bản nhờ có sốt miso làm từ đậu daizu của Nhật, nước soup được hầm hơn 20 tiếng, chiết suất vị ngọt từ xương và rau củ. Đặc biệt Bác Shirai chủ quán kiêm đầu bếp cũng cho biết là bác hoàn toàn không sử dụng hạt nêm trong phần nước hầm. Thành phần cho một tô mì cũng khá đơn giản, gồm có: mì ramen, hành lá cắt nhuyễn, giá, hợn hết là những lát thịt được ướp rất thấm, vừa ăn và rất mềm.Càng ăn càng ghiền...hihi :) :) :)