Mì Quảng Đà Lạt biến tấu từ món mì Quảng chính gốc của người Quảng di cư vào Đà Lạt, nấu cùng su su Đà Lạt (hoặc củ sắn) xắt hột lựu, tôm khô giã nhuyễn, sườn non, thịt ba chỉ, ăn cùng các loại rau Đà Lạt xắt sợi mỏng, bánh tráng nướng, ớt đỏ xay và ớt xanh nguyên trái cay xè ăn vừa ngon, vừa no vừa chống được lạnh. Nước Mì Quảng Đà Lạt đậm đà vị ngọt của su su, tôm khô, ba chỉ, sườn heo có thêm tí đường cát được nêm hơi mặn để ăn cùng sợi mì Quảng beo béo, bánh tráng nướng dòn bẻ nhỏ, đậu phụng rang, trộn thêm thật nhiều ớt có thể hao hết mấy dĩa rau. Rất ngon và đúng vị tuy vẫn chưa đậm đà như mì ở Đà Lạt, chắc do điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị dân tứ xứ ở Sài Gòn. Tên quán: Mì Quảng Đà Lạt 453 Địa chỉ: 453/77B20 Lê Văn Sỹ, P. 12, Quận 3, TP. HCM Giá dao động: 35k đến 40k Giờ hoạt động: 8h đến 21h