Nói về món hủ tiếu mì của người Hoa thì ko thể ko nhắc đến món Mì Giò Kho, món này gần như tiệm hủ tiếu mì nào dưới  khu vực người Hoa này đều cũng có bán. Một phần Mì giò heo kho ở đây bán có giá 28k. 

Mì ở đây do cho ít mỡ nên hơi dính tí, trộn xới lên tí là ok :D mì ở đây trụng vừa chín tới nên còn giòn, ko bị mềm bở, mà hơi nhạt, cho thêm tí nước tương vào trộn thêm ok hơn. 

Chén nước dùng và 2 miếng giò chà bá. Một phần được 1 miếng thôi, tại ngon quá, nên mình gọi thêm một miếng :D. Phần nước dùng ăn có vị mặn đặc trưng của món giò kho đỏ của người hoa, nhìn lạ mắt, chứ ăn vị cũng ko khác gì nhiều. 

Một miếng thôi cũng đủ no rồi, mình ăn một miếng rưỡi là thấy hơi ứ ứ rồi :)). Món này các tiệm hủ tiếu mì đều có công thức và gia vị riêng, nên cho ra màu của giò cũng khác nhau, có chỗ đỏ cam, có chỗ đỏ sậm, có chỗ đỏ rực như chỗ này.

Mà các bạn hoàn toàn yên tâm, màu đỏ này là màu của tương đỏ người hoa ướp vào, để cho phần thịt đậm đà, có mùi vị và màu sắc đặc trưng của món mì giò kho của người hoa. 

Phần giò lên màu nhìn giống xá xíu lắm, nhưng bên trong thịt vẫn ko bị đỏ. Phần thịt giò được hầm nhiều giờ nên rất mềm, mình lấy đũa tách thịt ra nhìn thấy được mấy xớ thịt mỏng luôn mà :D. 

Cảm ơn các bạn đã xem review :D

Chúc các bạn TRƯỚC NGON MẮT, SAU NGON MIỆNG nha ;) :P.