Trưa mình có hẹn cùng mấy đứa bạn ở quán cà phê trên đường Tô Hiến Thành, mà tụi nó toàn xài giờ dây thun không à. Trong lúc chờ thì thấy trước quán có xe bánh dừa thốt nốt, ra mua vài cái ăn chơi thì phát hiện chỗ này có món bánh kẹp dừa sợi khá lạ mắt.  Xe bánh kẹp dừa nướng này ở trước quán cà phê Urban Station, 288 Tô Hiến Thành, Quận 10. Bán từ tầm 12h đến 18h.  Bánh kẹp, món bánh tuổi thơ không còn xa lạ nữa, nhưng phiên bản chỗ này khác và hấp dẫn hơn nữa nè mọi người, chị chủ sẽ trộn bột cùng với rất nhiều dừa sợi. Khung bánh vừa nóng lên là nhanh tay cho bột vào nướng, chỉ tầm hơn 1 phút là bánh sẽ chín ngay, bánh mà canh không cẩn thận là rất dễ bị cháy khét.  Lúc cho bột vào, cái nào ít dừa quá chị sẽ rải thêm 1 ít dừa sợi lên mặt nữa. Chiếc bánh nóng hổi, vàng đều, thơm phức. "Waffle" phiên bản đường phố vô cùng hấp dẫn nhe. Mua bánh này về chế thêm tí mật ong nè, thêm ...