Sài Gòn muốn ăn gì cũng có, miền nào, vùng nào, nước nào đều có cả. Nhưng để tìm luôn là đều không phải dễ dàng. Chẳng hạn như món Bánh Ép Huế. Lục tung cả Sài Gòn mới tìm được 1 quán còn bán bánh dép đúng chuẩn Huế và giá cả vô cùng bất ngờ luôn chỉ có 2k/1 cái.

Bánh ép 2k/ 1 cái. Quán bánh ép nằm cuối hẻm 758 Nguyễn Văn Quá, Q12. Thật sự hơi xa đối với nhiều bạn chứ cũng không khó tìm. Hẻm này đường rộng lắm.

Nguyên liệu chính để ra được chiếc bánh gồm: viên bột, trứng đánh đều, thịt 3 chỉ thái mỏng và hành.

Từng nguyên liệu sẽ được cho vào khuôn, và ép lại cho dẹp. Cách làm thì trong có vẻ đơn giản, nhưng thợ làm bánh làm lần 5 cái nên phải canh đúng thời gian từng cái để xem nguyên liệu cho vào có chín hay không.

Mình gọi lần thứ nhất 10 cái nè. Ta nói ai vào quán cũng ăn từ 30 đến 40 cái hết á. Bánh không dầu mỡ, mỏng, trứng và thịt được ép như hòa vào làm 1 với lớp bột; cuốn với rau sống và dưa, ăn hết cái này đến cái khác không hề bị ngán luôn. Tổng cộng mình ăn với đứa bạn tới 30 cái.

Ăn kèm có rau sống dưa leo, nước mắm, tương ớt. Nước mắm pha sẵn sệt sệt chắm vào ngon lắm; còn tương ớt lạ lắm à nhen; mình ăn theo kiểu quét 1 lớp mỏng tương ớt lên bánh xong cuốn lại. Không biết có đúng cách ăn không nữa nhưng thấy ngon lạ lùng.

Quán nằm cuối hẻm nhưng có chỗ rộng rãi, để xe cũng thoải mái nữa. Quán có nhiều khách là các bạn học sinh ở những ngôi trường cấp 2,3 quanh khu vực đó. Anh chủ quán và bạn phục vụ đều là người Huế, nói chuyện nhỏ nhẹ dễ thương lắm người ơi.

Chắc chắn sẽ quay lại.