LÒNG XÀO NGHỆ ĐẶC SẢN XỨ QUẢNG

Name: LÒNG XÀO NGHỆ ĐẶC SẢN XỨ QUẢNG về Cô Quyên Xứ Quảng - Các Món Quảng - Phan Văn Trị | riviu.vn
Item: Cô Quyên Xứ Quảng - Các Món Quảng - Phan Văn Trị
Rating: 4
Author: Vũ Phạm

🥗🥗🥗 LÒNG XÀO NGHỆ ĐẶC SẢN XỨ QUẢNG 🥗🥗🥗 ⭐️ Nhắc đến quán Cô Quyên Xứ Quảng thì không thể không nói đén món lòng xào nghệ, là món đặc sản của quán mà bạn không nên bỏ qua khi ghé quán. ⭐️ Hôm nay có dịp được quán chia sẻ bí quyết làm món này để các bạn có thể làm tại gia trong mùa dịch sắp tới nha 📍round_pushpin Bước đầu tiên : phải chuẩn bị lòng ( phải là lòng già tươi loại mới thì mới ngon nha mọi người ) chúng ta phải rửa lòng bằng nước 2 lần sau đó , ta dùng chanh để rửa hết phần cặn dơ của lòng nếu bạn làm 1 kí thì dùng khoảng 100g chanh là vừa đủ , tại quán còn làm thêm một bước nữa là phải rửa dấm ( bước này nhà bạn nào có dấm thì có thể làm không thì cũng đã sạch lắm rồi ) . 📍round_pushpin Bước thứ hai : Ta phải luộc sơ lòng , ta cho nước ngập lòng nấu nước thật sôi trong vòng 3 phút rồi ta bắt đầu đảo đều cho chín đều lòng ta luộc khoảng 15 phút là lòng đã chín tránh để luộc lâu quá thì lòng sẻ bị mất ngon nha cả nhà . Ta cắt lòng thành cũng lát nhỏ tầm khoảng nữa lóng tay để khi xào lòng sẽ không bị dai và có thể thấm đều gia vị. 📍round_pushpin Bước thứ ba : Bỏ lòng vào chảo xào , cho một chút dầu ăn , nêm tí bột ngọt , hạt nêm và đường tầm một muỗng cà phê cho 3 thứ đó . Thêm một chút tí nước mắm cho thêm mặn mà , đảo đảo cho gia vị thấm vào lòng . Sau đó thêm hành tây , nghệ , hẹ ( phần nghệ phải gọt sạch vỏ và bâm nhuyễn ra , 1 ký lòng cần dùng khoảng 1 lạng nghệ là vừa đủ ) . Xào khoảng 5p cho nghệ nó mềm và để thấm vào lòng , ta sẽ được một màu vàng tự nhiên trong rất hấp dẫn , hẹ nhớ để gần cuối rồi hẳn cho nha chớ không nó bị mềm á . Sau đó cho tất cả ra đĩa ta được thành phẩm .yumyum round_pushpin😋😋 📍Bước cuối cùng cũng là bước quan trọng nhất nha cả nhà: là chuẩn bị đồ ăn kèm , có thể là bánh tráng hoặc cơm bún đều được( nhưng với mình thì mình thích làm với tí bia tí rượu 🤣🤣) . Vậy là có món ăn siêu ngon cho mùa dịch này rồi cả nhà hay mau mau thử nha . : 📸: Địa chỉ CN1 :62 Hồ Biểu Chánh , F11,Q. Phú Nhuận CN2 :41 Phan Văn Trị, F14, Q.Bình Thạnh.

Cô Quyên Xứ Quảng - Các Món Quảng - Phan Văn Trị

41 Đường Phan Văn Trị, Phường 14, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

5 (5 đánh giá)

người yêu thích

LÒNG XÀO NGHỆ ĐẶC SẢN XỨ QUẢNG

41 Đường Phan Văn Trị, Phường 14, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Về chúng tôi

Liên hệ

Chính sách

Top tìm kiếm