Đã lâu lắm rồi mình mới có dịp quay lại Thiên Du để thưởng thức các món ăn ngon ở đây. Cũng là 1 cái duyên khó nói khi hôm ấy trời mưa rất to lại đi đúng gần quán nên quyết định vào quán luôn mà không cần suy nghĩ.

THIÊN DU SKY SUSHI

CN1: 37 Đường 9A, Q7 (khư dân cư Trung Sơn)

CN2: 1089A Trần Hưng Đạo, p5, Q5

Mở cửa: 11h - 22h

FB: Xem tại đây

Đang loay hoay không biết chọn món lẩu nào thì được chị chủ quán giới thiệu quán có lẩu Tứ Xuyên - 1 trong 6 loại lẩu quán đang có. 6 loại lẩu như: Tứ Xuyên, Đầu cá Hồi Nauy, Shabu shabu, Sukizaki, Kim chi & Thái. Nhưng nay tụi mình chọn lẩu Tứ Xuyên để cảm nhận hương vị tươi mới này.

Lẩu Tứ Xuyên 260k (phần lẩu dành cho 3-4 người)

Phần hải sản đi kèm món lẩu gồm có: thịt bò, tôm, chả cá viên, đầu cá hồi tươi Nauy, thịt gà...

Thịt bò Mỹ

Thịt gà

Nghêu, tôm & các loại chả cá viên

Set rau củ ăn kèm

Tàu hủ ki & mì trứng rau củ

Trứng gà sống ( vì sao lại có trứng gà trong món lẩu và nó được dùng như thế nào thì mình sẽ giải thích bên dưới nè, hấp dẫn lắm nghen)

Gia vị chấm

Nước lẩu Tứ Xuyên

Cho 1 phần hải sản, chả cá viên vào nồi nước lẩu, tiếp đó chúng ta cùng nhau đi làm 1 việc còn quan trọng hơn thế chính là pha chế nước chấm.

Như mình có đề cập ở trên vì sao lại có trứng gà thì đây chính là lý do. Thường sẽ có những bạn cho trứng vào nước lẩu nhưng nếu ăn đúng cách nhất phải là dùng trứng để làm gia vị sốt. 

Lấy lòng đỏ trứng sau đó bỏ vào chén gia vị chấm chuyên biệt ban đầu của quán. Thêm chút dấm, chút nước tương rồi trộn đều lẫn nhau sẽ cho ra vị chấm mà chỉ cần nếm thử cũng muốn là mình phát điên lên. Thật sự là quá thơm và ngon :))

Nhắc đến Tứ Xuyên thì mọi người nghĩ ngay đến các món ăn cay nồng đến chảy cả nước mắt vì đó là đặc sản của mảnh đất này. Nhưng lẩu ở đây thì khác, cay có vị cay, thơm nồng gia vị có thơm nồng; hơn nữa còn ngon là đằng khác.

Nước lẩu có vị thanh ngọt giống như nước hầm từ xương & rau củ, khi húp nước mình có cảm nhận như vậy chứ không phải kiểu ngọt từ bột ngọt nhé. Bạn nào dị ứng bột ngọt ăn là biết ngay không cần bàn cãi thêm ý.

Có 2 cách ăn đối với món này. Mọi người nên thử cả 2 cách rồi mới quyết định nên ăn theo cách nào nhé.

Cách 1: Nhúng thịt bò trực tiếp vào nồi lẩu, lấy thịt ra rồi nhúng vào chén lòng trắng trứng còn lại & trực tiếp bỏ vào miệng nhai luôn. Với cách ăn này bạn sẽ thấy miếng thịt ngon đến kỳ lạ, mềm tan ngay trong miệng.

Cách 2: Nhúng thịt bò vào lòng trứng trắng trước, tiếp đến nhúng vào phần lẩu rồi chấm với gia vị sốt mà chúng ta đã làm trước đó, cuối cùng là thưởng thức miếng thịt. Gia vị chấm của quán là quán tự làm nên chỉ cần chấm 1 lần là không thể quên được.

Chắc nhiều người nghĩ hơi rườm ra nhưng chính vì vậy mà tụi mình mới biết phương pháp nào là ngon hơn hẳn phương pháp nào. Riêng cá nhân mình thích cách 1 hơn hihi.

Ah có phần chả cá viên khiến mình cũng rất thích thú chính là viên này. Bên trong có loại trứng nào đó các bạn ạ, còn trứng gì thì mình không biết nhưng lại có cảm giác mình đã từng ăn nó ở đâu rồi ^o^!

Mì ếch Tứ Xuyên 80k/tô

Hương vị mì ếch Tứ Xuyên cũng đặc biệt không kém. Là 1 trong những món ăn cực nổi tiếng của Trung Quốc - Hongkong, Macau. 1 tô theo mình nhớ tầm 2-3 con ếch to nha. Phải nói là mình bắt đầu thích phần mì ếch Tứ Xuyên này rồi.

Mì Udon 60k

Phần ăn món này có Tôm tempura (tôm lăn bột chiên giòn), thịt bò Mỹ, thanh cua...& rau củ. Nếu muốn chọn loại mì thanh đạm, không sử dụng chất tạo ngọt mà vị ngọt tự nhiên từ chính ra củ thì món mì này là phù hợp nhất. Ngay từ ngụm húp nước dùng đầu tiên là nhận ra ngay chính là hương vị rau củ có trong món ăn, không thể lẫn bất kỳ hương vị nào khác.

 Trở lại Thiên Du mình chưa bao giờ thất vọng. Có 1 số bạn bè nói với mình giá ở đây mắc, mình lại không thấy vậy. 1 phần ăn của quán khá nhiều lại chất lượng nên mình thấy rằng với giá cả quán đưa ra là rất hợp lý. Mỗi người có cách nhìn khác nhau & các mình quan tâm nhất chính là hương vị món ăn mà quán mang lại haha :))