Hưởng ứng minigame "Né Cô Vy - Nấu Ăn Đi" của group Lăn Vào Bếp, mình quyết đình lên mạng research món mới để đăng ký thử sức. Sau một buổi sáng hì hụi đi chợ nấu ăn, thành quả đạt được là một nồi canh Kim Chi (Kimchi-jjigae) để khoe với cả nhà. Mình làm theo hướng dẫn ở link này: https://www.maangchi.com/recipe/kimchi-jjigae Để bài viết không quá dài, mình dịch và share "Thành Phần Nguyên Liệu" ở đây, còn từng bước làm theo các bạn có thể vào link trên có hình minh hoạ nhé! Nguyên Liệu (cho 2-4 người ăn) 0.5kg Kim Chicắt thành miếng vừa ăn 1/4 Chén nước muối kim chi 250g thịt lợn vai (hoặc bụng lợn) 1/2 Gói đậu phụ (tùy chọn), thái thành miếng dày cỡ 1.2 cm 3 củ hành xanh 1 củ hành vừa, thái lát (1 chén) 1 muỗng cà phê muối kosher 2 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê gochugaru (bột ớt cay Hàn Quốc) 1 muỗng canh gochujang (tương ớt cay) 1 muỗng cà phê dầu mè nướng 2 chén cá cơm kho (hoặc nước dùng gà hoặc thịt bò) Nước dùng 7 con cá cơm khô lớn, đầu và ruột bỏ đi Chén củ cải Hàn Quốc (hoặc củ cải daikon), thái lát mỏng 10x12cm tảo bẹ khô (rong biển khô - kelp) 3 củ hành xanh 4 cốc nước *Các bạn lưu ý là nếu không muốn làm nước dùng cá cơm - anchovy, bạn có thể dùng nước dùng gà cũng ok nhé! **Nhìn ko được đẹp mắt như bản gốc, vì mình ăn đang hạn chế ăn cay ***Mình thêm ít giá và bánh gạo tokpokki ăn cho mau no :P Mọi người tham khảo và cùng #lanvaobep nhé ;)