Biết cách đổi mới, những gia vị quen thuộc sẽ vô cùng hữu dụng, rút ngắn thời gian cũng như hiệu quả của việc bếp núc. Cách luộc gà kiểu mới này là minh chứng.

Gà luộc từ lâu được xem là món ăn "kinh điển" đối với người dân Việt. Thế nhưng bên cạnh cách luộc gà với nước truyền thống, để có được thịt gà sau khi luộc thơm và ngọt nhất, người ta lại dùng đến những gia vị khác thân thuộc thôi nhưng hiệu quả vô cùng.

Thật bất ngờ khi biết rằng, những loại gia vị gần gũi như muối hay tỏi sẽ góp công lớn trong công thức luộc gà không cần đến nước. Và điều kì diệu là khi sử dụng hai thứ này để luộc gà, thịt gà không những bị mặn quá đà hay nồng nặc mùi tỏi mà lại thơm ngon, hấp dẫn lạ kì. Nếu không tin, bạn có thể thử bất cứ lúc nào với hai công thức luộc gà mới và đậm chất thời @ sắp được nói sau đây.​​​​

Dù là gà nướng hay gà luộc đều cần có "tuyệt chiêu" để cho ra thành phẩm như ý nhất

1. Luộc gà bằng muối hột

Nguyên liệu:

1 con gà

1 bịch muối hột

Cách chế biến:

Bước 1: Gà mua về làm rồi rửa sạch, có thể để nguyên hay xẻ đôi, chặt nhỏ thành từng phần tùy theo ý muốn của người làm. Để thịt mau chín và vàng đều, tốt nhất nên chặt gà ra bạn nhé!

Có thể luộc nửa con hay để nguyên con thế này

Bước 2: Cho muối hột vào kín đáy nồi sao cho khi sắp gà vào thịt gà không chạm đáy nồi là được. Lưu ý luộc bằng xoong hay nồi cơm điện đều được.

Khuyến khích nên chặt nhỏ gà để luộc nhanh và chín đều hơn

Bước 3: Cho gà vào nồi, đậy kín nắp và nấu với lửa nhỏ trong từ 20 – 25 phút. Đến khi nồi gà luộc tỏa mùi thơm thì mới mở nắp ra kiểm tra xem chín hay chưa. Trong quá trình luộc tuyệt đối không được mở nắp ra quá nhiều lần vì món ăn sẽ lâu chín và mất đi vị đậm đà, thơm ngon.

Khi thịt đủ độ mềm còn da gà ngả sang màu vàng đẹp mắt thì cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Gà luộc ăn kèm với lá chanh là "số dzách" đó nhé

2. Luộc gà bằng tỏi

Nguyên liệu:

1 con gà

Tỏi

Cách làm:

Bước 1: Gà mua về làm sạch, rửa để ráo nước. Với món ăn này thì gà bắt buộc phải luộc cả con.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, cắt lát sau đó sắp vào sao cho kín đáy nồi tương tự như lót nồi với muối. Phần tỏi kia cũng được bóc vỏ rồi nhét vào bụng gà. Lưu ý, khối lượng của gà sẽ quyết định số lượng tỏi, tỉ lệ là 1,5 kg gà tương ứng với 1 củ tỏi.

Tỏi cắt lát thì lót kín đáy nồi còn tỏi nguyên tép thì nhét vào trong gà

Bước 3: Đun trong khoảng 25 – 30 phút đến khi thịt gà mềm và tỏa mùi thơm. Tuyệt đối không được mở nắp nồi trong quá trình đun.

Đến khi gà chín thì cho ra đĩa và thưởng thức. Điều bất ngờ là thịt gà không chỉ không vương mùi tỏi mà còn thơm ngọt hơn rất nhiều lần so với đun với nước.

Chắc chắn cách luộc này sẽ làm bạn đẹp ý nhất từ trước đến nay

Bạn có thể thay thế tỏi bằng cách cho lá thảo mộc vào nồi và cho vào bụng gà các loại lá như lá chanh, lá ổi, lá bạc hà, gừng, giềng, hành khô… Luộc gà bằng cách này mùi vị không chỉ thơm ngon "nức mũi" mà còn tốt cho sức khỏe như giải cảm rất tốt. Một công nhưng được tới đôi ba việc, còn đợi gì nữa mà bạn không áp dụng cách luộc gà mới toanh này.

Đừng quên thay tỏi hay muối bằng lá thảo mộc để có được món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng nhé

Cuộc sống càng hiện đại càng kéo nhiều thứ thay đổi theo, đến cách luộc gà cũng ngày càng nhanh và được tối giản sao cho gọn, lẹ hết cỡ. Nhờ đó mà chất lượng món ăn ngày được cải thiện và những ai “trót yêu” việc tề gia nội trợ cũng trở nên thông thái, “yêu nghề" hơn. Đừng quên cho vào cẩm nang làm bếp của mình những mẹo hay mỗi ngày để không chỉ là người luôn đi đầu xu thế mà còn khiến cho việc bếp núc ngày một dễ dàng, thuận lợi hơn, giúp cho chuyện “đảm việc nhà” không còn là gánh nặng to tát với những người phụ nữ hiện đại nữa.