Ở Hà Nội tìm một quán ăn truyền thống không khó, nhưng nơi bán đồ ăn vừa ngon chuẩn nhà hàng mà vừa rẻ lại không nhiều. Một trong những nơi mình cực kì ưng ý đó là Quán Xưa, một nơi mà khi nhắc đến ai cũng đã từng nghe tên. Có thể nói đây là quán mình biết đến cũng khoảng chục năm rồi mà hương vị vẫn còn bền vững đến bây giờ.

Quán Xưa

Địa chỉ: 104A Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.

Thời gian: 9:00 - 22:00

Hotline: 04 3771 6983

Website: quanxua.vn

Facebook: https://www.facebook.com/quanxua104angockhanh/

Nếu đi từ Kim Mã rẽ vào thì quán ở bên tay phải nhé, đối diện số 19 Ngọc Khánh. Vì nằm trong khu tập thể Ngọc Khánh nên đằng trước cửa quán có một khoảng sân tập thể rất rộng đấy ạ.

Điều đầu tiên mình nhận thấy đó là không gian bên ngoài khá đặc biệt theo phong cách đồng quê với tường gạch đá ong, cửa tre trúc. Và không chỉ là một gian mà có tận 4 gian luôn ạ.

Gian chính giữa được bố trí để ngồi bệt theo bàn lớn. Điểm nhấn chính là thương hiệu của quán.

Không gian khá mộc mạc vả giản dị những vẫn đầy đủ lịch sự, trang nhã để phục vụ khách hàng.

Trang trí của quán cũng hướng tới sự đơn giản, không quá cầu kì.

Những chi tiết trang trí giản dị như tre trúc, những tấm mành đều tạo điểm nhấn cho quán.

Mình thích cách trang trí của quán, vừa đơn giản mà lại tạo nét riêng cho quán, thu hút khách khi đến đây.

Ngay cả những bức tranh đất sét cũng tạo cảm giác rất đồng quê, mộc mạc chân chất cho quán.

Hôm đó chúng mình gọi cũng kha khá đồ ăn để trải nghiệm ẩm thực đồng quê đặc sắc của quán.

Lợn mường hấp tại bàn - 155k/suất

Món đầu tiên mà món lợn hấp được chế biến trực tiếp trên bàn như thế này.

Thịt lợn mường nhé mọi người. Chắc ai cũng biết thịt lợn mường ngon bởi độ dai ở bì, thịt lại mềm và thơm hơn loại thông thường. Ở đây thịt được tẩm ướp sẵn, thái lát mỏng, ngâm trong gia vị và bày lên bếp.

Đun sôi lên chỉ một xíu thôi là ăn được ạ. Thịt chín đều trên bếp rất nhanh luôn, mùi của gia vị rồi mùi xả, ớt bốc lên quyến rũ cực kì luôn.

Thịt nhanh chín mà phần nạc mềm mịn còn phần bì vẫn còn độ dai giòn sần sật ngon thôi rồi luôn đấy.

Món này sẽ được phục vụ kèm với măng chua, cả miếng to và cả măng thái sợi ạ. Một chút chua chua cay cay của măng sẽ thêm phần tôn lên độ tươi ngon của thịt lợn mường.

Dải lợn cháy tỏi - 110k

Đến Quán Xưa mà không thử món này thì đáng tiếc lắm đây ạ. Mới bê ra bàn mà vẫn còn tiếng xèo xèo trên đĩa gang ý.

Mùi thơm cực kì hấp dẫn từ tỏi, ớt, hành bốc lên làm mình gắp lên thổi bớt nóng để ăn ngay.

Phần thịt riềm được thái miếng vừa ăn, chín đều, thơm phức. Ăn vào có cảm giác giòn giòn dai dai, lại có phần xôm xốp cực kì đưa miệng luôn ý ạ.

Chả trai

Những miếng chả trai thơm ngon nóng hổi này cũng hấp dẫn người ăn lắm.

Chả được làm thành miếng tròn như thế này cho vừa ăn.

Nhân có thịt lợn, trai băm nhỏ hòa lẫn vào nhau. Vỏ giòn rụm mà nhân thì mềm mại, ăn giống như nem rán thông thường mà hương vị lại khác hoàn toàn ý ạ.

Bò nướng ống vầu - 100k

Một món siêu đặc biệt ở đây mà mọi người nên thử ngay đó là bò nướng ống vầu. Thịt bò tươi được ướp gia vị, đặc biệt là rau ngổ, bỏ vào bên trong ống vầu tươi, đem nướng trên bếp than cho chín. Khi mở ra được một món cực kì hấp dẫn như thế này.

Thịt bò chín mềm, thơm đặc biệt mùi của rau ngổ. Vừa ngọt thịt, hương vị lại đặc biệt. Chấm thêm xì dầu nữa là tuyệt vời luôn. Mọi người nhất định phải thử món này vì hương vị đặc biệt mà nó đem lại đó.

Mực ống xông hơi

Một trong những món siêu đặc biệt ở quán mà không có nơi nào ở Hà Nội có đó là Mực ống xông hơi.

Nguyên liệu ban đầu là mực tươi, rau gia vị và rượu nhu cùng với một nồi đất chứa đầy đá nướng.

Sau đó tất cả được đổ vào nồi, cuối cùng rưới thêm rượu lên, đậy nắp lại. Chỉ trong vòng 1 phút thôi sẽ có 1 món ăn siêu đặc biệt. Món này mọi người phải chứng kiến tận mắt mới thấy độ đặc biệt hiếm có của nó khi được chế biến nhé.

Chỉ trong chưa đầy 1 phút, mực chín đều luôn ý ạ, mà lại thơm phức những mùi của thì là, hành, sả. Nhìn cách làm thôi mà cũng say mê luôn rồi ý.

Lẩu riêu cua sườn sụn - 320k

Sau đó chúng mình cũng có gọi thêm một set lẩu để ăn thêm.

Lẩu riêu cua ở đây có một đĩa gạch cua đã được sơ chế qua để cho thêm vào nổi lẩu.

Phần đồ nhúng lẩu có thịt bò và phần sườn sụn đã được thái mỏng. Mình phải nói thật là thịt bò rất tươi luôn ạ, không phải đồ đông lạnh như các quán lẩu khác đâu.

Nước lẩu mới bê ra thôi mà đã thấy hương thơm tỏa ra hấp dẫn lắm rồi.

Mọi người cũng biết là cua và rau mồng tơi là 2 thứ cực kì hợp nhau đúng ko ạ ^^ Ở đây cũng vậy, được phục vụ theo đúng hướng một món đồng quê luôn đó ạ.

Sôi lên thôi mà không thể chờ được thêm nữa ạ.

Một chút hương vị chua cay từ nước dùng, lại còn có thêm vị béo ngậy từ gạch cua hòa lẫn, tạo nên một mùi vị riêng biệt không thể nào quên tại quán.

Với không gian mộc mạc giản dị, ẩm thực mang hướng đồng quê được biến tấu như thế này mà chỉ khoảng hơn 100k 1 người thôi thì cực kì đáng thưởng thức đấy ạ.

Mình có chụp lại một vài món trong menu cho mọi người tham khảo trước đây ạ. Từ món cổ điển đến món đã được cải biên, món nào cũng đều đáng thử lắm luôn.

Mau mau đến Quán Xưa để tận hưởng ẩm thực đậm màu sắc đồng quê Việt Nam thôi mọi người ơi ^^