Bánh bèo chén là món không thể thiếu khi nhắc đến nền ẩm thực đặc sắc của miền Trung.

Cơm gà Hội An là món ăn đặc trưng và đem đến danh tiếng cho vùng đất phố cổ. Không phải lúc nào 'lên cơn' nhớ cơm gà Hội An là cũng đều chạy đến đây ăn ngay được vì món này nhìn đơn giản nhưng để làm được ngon rất khó. Hoàng Yến là một trong những nơi hiếm hói mà mình thấy nấu món này đúng vị.

Người dân miền Trung gọi là bánh khọt bởi khi lấy bánh ra khỏi khuôn, người ta dùng loại muỗng dẹt và dài để “khẩy” lên, muỗng va chạm vào thành khuôn phát ra tiếng kêu “khọt khọt”. Bánh được xếp vào hàng dân dã nên nguyên liệu để làm bánh cũng không có gì cầu kỳ, khó kiếm. Được làm từ bột gạo, thế nhưng lại không giống như các loại bánh làm từ bột gạo khác, bánh khọt chỉ được làm từ một thứ bột gạo và không pha cùng nước cốt dừa hay bất cứ một thứ bột nào khác. Cách làm bánh khọt giòn, mềm tuy không cầu kỳ nhưng lại cần sự tỉ mỉ và tinh tế.

Cũng đừng nên bỏ qua món bánh xèo ngon không kém bánh khọt các bạn nhé.

Dù là bánh đúc chay hay mặn thì đều ngon cả. Vị ngọt của nước dừa kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng và thịt heo tạo nên nét rất riêng cho món ăn này.

Bánh hỏi thịt heo mắm nêm ở Hoàng Yến cực hấp dẫn với nước chấm chuẩn vị và thịt heo toàn những phần ngon nhất như chân giò, tim...

Bánh lọc, bánh nậm xứ Huế. Món này ngay cả đi mấy quán do người Huế làm ăn còn đôi khi không được ngon vậy mà ở Hoàng Yến mình ăn lại rất khá là ổn.

Hến xúc bánh đa ngon khó cưỡng của xứ Huế là món không thể không nhắc đến.

Bún Hến, món không phải ai cũng ăn được nhưng nếu ăn được là ghiền suốt đời luôn.

Mì Quảng món được rất nhiều người yêu thích và quá quen thuộc. Một đặc sản của vùng đất Quảng Nam.

Những món gỏi tuyệt ngon của vùng đất miền Trung như: Gỏi cá mai Nha Trang, Bò bóp thấu...đều góp mặt trung menu buffet tại đây.

Nem nướng lụi là nem sống quết được nướng trên bếp than đỏ hồng, món nem đặc sắc này có sức mê hoặc chết người làm biết bao gia đình thòm thèm chỉ khi nhìn thấy thôi. Nem nướng thường được ăn kèm chung với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn với tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt đâm nhỏ lên tương.

Bên cạnh các món ăn đặc trưng miền Trung thì buffet Hoàng Yến vẫn luôn luôn có sẵn một thực đơn bao gồm hàng trăm món ăn khác trong menu buffet của mình.

Lườn ngỗng hun khói.

Sườn cừu nướng

Các món Dimsum

Tôm càng nướng

Tôm sú hấp

Cua rang me

Cá nướng.

Các loại sushi

Lẩu gà lá é

Gio heo tóc tiên

Cánh gà chiên nước mắm.

Chả cá chiên

Cá nướng

Bột chiên

Buffet Hoàng Yến có quầy bánh tráng miệng với đầy đủ các loại phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.