Bánh Kalochía hay còn gọi là bánh bột nếp lăn mè đường có nguồn gốc từ người Triều Châu, Trung Quốc. Bạn chỉ có thể tìm được món bánh này ở xung quanh khu vực người Hoa Chợ Lớn. Một trong những người bán món bánh này mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản chính gốc đó là xe bánh Kalochía của cô Lan Anh đã bán hơn 40 năm qua. 

Bánh Kalochía - Bột nếp lăn mè đường 

Suốt hơn 30 năm qua, cô Lan Anh đẩy xe bánh dọc các con đường gần khu Quận 5.

Hiện giờ cô bán từ 7h sáng ở trước tiệm thuốc Đông Y 184 Lương Nhữ Học, trưa 11h mấy cô sẽ đẩy xe qua trước cổng chùa Quan Âm trên đường Lão Tử, hơn 12h cô lại tiếp tục đẩy qua gần cơm gà Đông Nguyên trên đường Nguyễn Trãi Quận 5.

Cô có số điện thoại để các bạn chủ động gọi hỏi cô đang đứng ở đâu để dễ tìm hơn nha. Sdt cô Lan Anh : 0904 791 657

Nguyên 1 tảng bột to luôn đặt trên chiếc chảo gang luôn được bật nóng. Bột này là bột nếp nguyên chất, cô Lan Anh chia sẻ 'Có nhiều người bán nhưng không giống vì chỉ có cô mới làm đúng vị bánh của người Tiều vì cô có bí quyết riêng'

Khi khách ghé mua, cô sẽ cắt lớp bột cháy xém giòn bên ngoài rồi đem lăn qua lớp mè hoặc đậu phộng và đường để tạo nên hương vị ngọt nhẹ

Mè hay đậu phộng cũng là do cô Lan Anh tự rang rồi xay nhuyễn 

Mỗi phần cô bán là 15k nha. Nhiều người nói cô bán mắc nhưng thật ra cô sử dụng bột nếp tự ngâm xay nguyên chất, không hề pha gạo hay bột khác nên sẽ không bán rẻ được như những người khác.

Mà công nhận, mình đã từng ăn 1 người khác bán nhưng bột bánh không hề ngon nhưng cô Lan Anh đâu, nên 15k mình thấy rất xứng đáng.

Bánh bên ngoài giòn giòn, bên trong vẫn dẻo mịn, bột của cô ăn dẻo cực kì không hề bị chai tí nào dù mình đem về để lâu mới ăn nhưng bột vẫn dẻo.

Vị mè đen thơm thơm, sẽ ngọt hơn đậu phộng

Mình thích ăn bánh lăn với đậu phộng, đậu bùi bùi thơm thơm ăn cùng bánh dẻo ngon lắm luôn, ăn đi rồi sẽ nghiện món bánh tưởng chừng như đơn giản này nhưng lại cực kì khó tìm đó nha :D