Hủ tiếu Mỹ Tho gây ‘thương nhớ’ khi về Tiền giang – Món ngon Miền Tây
Về Mỹ Tho tỉnh Tiền Giang, người người thường dành ngay sự ưu tiên của mình cho một món ăn nổi tiếng trứ danh đó là hủ tiếu sa tế Mỹ Tho với sợi hủ tiếu dai dai,ngọt lịm.

Đặc trưng của món ăn này chính là bánh hủ tiếu với màu trắng đục, nước dùng có màu vàng, sánh và thoang thoảng hương thơm. Hủ tiếu sa tế được nấu chung với thịt bò tươi hồng, lòng bò, rau quế, ngò gai… Nước dùng của hủ tiếu sa tế có gần 20 gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, vừng rang…

Nếu là tín đồ mê

đắm những phiên bản hủ tiếu, thì hủ tiếu sa tế Mỹ Tho là món ăn bạn không nên khước từ. Hãy cùng đi khám phá quán hủ tiếu sa tế trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Thành phố Mỹ Tho nào. Một trong những quán ăn bạn có thể chọn để thử món hủ tiếu sa tế là quán Chín Hoàng. Từ lâu hủ tiếu sa tế Chín Hoàng đã có một vị trí không nhỏ trong lòng thực khách Mỹ Tho.

Chắc hẳn những bạn không ăn cay được sẽ có chút bối rối với món hủ tiếu sa tế này. Thế nhưng, gọi là hủ tiếu sa tế nhưng món ăn lại bị lấn át bởi vị ngọt đặc trưng đúng chất miền Tây, chỉ thoang thoảng một chút the the nơi đầu lưỡi, nên các bạn hãy thoải mái để chờ thưởng thức một tô hủ tiếu sa tế nóng hổi thôi nhé.

Hủ tiếu sa tế với nước dùng đậm đà, cay và thơm nồng mùi hương đặc trưng của sa tế, nước dùng lại có vị béo, bùi bùi từ đậu phộng rang xoay và có cả vị mặn, chua, ngọt thanh của tất cả các thành phần tạo nên một loại nước dùng rất ‘miền Tây’. Và món hủ tiếu này sẽ làm cho bạn khá bất ngờ vì món ăn sẽ được dùng kèm với chuối chát, khế, cà chua sống thay vì rau quế, giá, hẹ như những loại hủ tiếu thông thường.

Gắp đũa hủ tiếu bạn sẽ cảm nhận được sợi bánh không quá dai, không tạo cảm giác ngán mà vừa đủ mềm. Cắn thêm một miếng thịt bò, ăn kèm chuối chát và khế. Khế thì chua chua, chuối chát chát bùi bùi sẽ tạo nên một sự hòa nguyện, không hề gây ngán, cứ thế mà thưởng thức hết tô hủ tiếu nhé.

Nếu có dịp đi qua Tiền Giang, bạn hãy ghé Mỹ Tho ăn thử tô hủ tiếu sa tế tưởng quen mà rất lạ để biết cảm giác ‘nhớ thương’ là như thế nào nhé.
Địa chỉ: 206A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 1, Thành Phố Mỹ Tho, Tiền Gang