Chỗ này mình biết lâu lắm rồi, nhưng đến khi đọc bài báo viết về quán này trên mấy trang tin tức mạng thì mới biết là nó lâu hơn mình nghĩ :)). 50 năm lận, sẵn trong cộng đồng DDAU của mình chưa có bài review nên đi ăn lại, sẵn review chi tiết cho mems nào chưa biết quán này nè. 

Tiệm hủ tiếu bò viên này nằm trong con hẻm bán khá nhiều đồ ăn uống, thấy có chè có hủ tiếu mì thịt heo nữa. Để lần sau review rồi làm bài tổng hợp các quán ăn uống trong hẻm này mới được.

Ăn thôi :)) Một tô mì tái viên 50k và một chén đồ ăn thập cẩm 45k. 

Bắt đầu với mì tái viên trước. Chỗ này có hủ tiếu, mì trứng với mì gói, tùy khẩu vị mỗi người. Mình thì đi ăn mấy quán người hoa thì chỉ thích ăn mì trứng, mì trứng của người hoa vừa dai vừa thơm ngon lắm :P.

Nếu chưa nhìn thấy tận mắt mà chỉ nghe cái giá thì sẽ nghĩ là rất đắt, nhưng khi nhìn thấy rồi mới chấp nhận là cái giá rất đáng bỏ ra. Bên dưới chỉ có một vắt mì nhỏ, trên mặt thịt bò tái phủ gần như hết mặt thôi. Miếng thịt ko bị vụn, mềm và độ tái quán làm rất ngon, ko quá chín cũng ko quá sống, nên vẫn giữ được độ ngọt của thịt bò.

Ko phải vì ăn quen, hay vì quán nổi tiếng lâu năm gì mà mình khen. Phải theo hướng khách quan là bò viên quán hơi bị được đó nha, bò viên rất chắc, gắp vào thấy có độ chắc khi cắn thì có độ dai và mùi thịt bò rõ ràng liền. Một số nơi pha thêm bột với hạt tiêu để lấp liếm, chỗ này thì ko. 

Như lúc đầu mình nói, mì trứng của những quán người hoa là cực kì ngon. Sợi mì dai, có mùi thơm trứng rõ ràng, nhưng cũng quan trọng là cách trụng của quán, ko trụng quá lâu để mì bị bở mới ngon.

Còn đây là chén đồ ăn thập cẩm 45k/chén. Nhìn vầy thì ko thấy hết được những gì có trong chén đâu :)).

Trên mặt trước tiền nào... một viên bò, một miếng thịt nạm. Viên thì nãy mình có nhận xét rồi, nạm thì chỉ nhận xét là mềm, thật sự mềm, thịt được ninh trong nước dùng trong tgian dài, nước dùng thì ngọt, thịt thì mềm.

Gân bò chỗ này cũng được khá nhiều người đến ăn rất thích, vì gân bò ko hề bị cứng, hay bị quá mềm, ăn phần gân sật sật. Ko biết mình xài từ dẻo ở đây có đúng ko nữa, các bạn đi ăn trải nghiệm thử gân ở chỗ này bán thử sẽ hiểu cảm giác mình muốn tả mà tả ko ra là gì :)).

Cuối cùng là lưỡi bò, lòng bò và lá mía. Cái này thì mình ko nhận xét chi tiết nữa, chỉ nhận xét là quán làm rất kĩ, sạch, ko bị hôi tanh và dơ như mấy hàng phá lẩu màu cam đâu nha ;) ;).