Review một địa chỉ ăn ngon và có tâm, đường Phạm Vấn, quận Tân Phú Biết tới anh chị trong một lần tình cờ đi chơi về, thấy quán mới mở, thế là cùng đồng bọn ghé vào ăn, bén duyên anh chị từ đó. (cũng chỉ tầm hai tuần thôi, mới mở mà) Anh chị trước bán ở Q11, có lượng khách hàng thường xuyên và ổn định, rồi cũng trải nhiều biến cố, cuối cùng dừng chân ở địa chỉ mới, bán lại món quen sau gần chục năm gián đoạn. Quán mới, nên khách chưa đông. Mục đích tui viết review này chính là muốn mời các bạn đến ăn thử, biết đâu cũng sẽ bén duyên cái nết hồn hậu của chủ quán, cũng như vị ngon của món ăn, như tui. À quên, anh chị bán bò kho, hủ tiếu thập cẩm cùng với bánh canh, nui các thứ. Giữa vô vàn quán xá bán những món tương tự, vì sao tui vẫn muốn review cho quán ăn này của anh chị? Vì khi ăn, tui cảm nhận được cái tâm của người nấu. Thời buổi này, kiếm một cái quán bán đồ ăn có tâm, không phải dễ. Anh chị chăm chút từng miếng thịt, từng cục giò, thậm chí, cả miếng satế ăn kèm, tất cả đều cho thấy sự chỉn chu và đầu tư của người bán. Tui gọi một tô mì khô thập cẩm, mì là mì kéo, không phải mì trứng, sợi mì dai, tui chấm mạnh điểm này, nước lèo ngọt thanh, thức ăn kèm là tôm, thịt nạc, gan, cật, một chén đầy đặn, thêm một chén nước tương pha cùng satế chị chủ tự làm, mùi thơm, cay của satế, mặn mặn của nước tương, chấm miếng thịt vào, chậc, bắt miệng cực kỳ. Một hôm khác, tui và đồng bọn ăn bò kho, nạc bò hầm không quá nhừ, đủ mềm và dậy mùi thịt, tui thích ăn gân bò, nên gọi gân không, một tô bò kho chỉ 30k mà hết 4 miếng gân bự chà bá lửa, vừa ngon vừa sướng miệng, nước bò kho dậy mùi, nhưng không bị nồng mùi mỡ bò, đây là người thứ hai sau mẹ tui nấu món bò kho mà tui không có điểm nào để chê hết. Một điểm cộng nữa là quán rất sạch sẽ, anh chị chủ vui vẻ xởi lởi, đừng nhìn anh chủ quán bự xự râu ria đồ mà sợ, ảnh nói chuyện hiền khô, cũng hài hước nữa. Tui dự định sẽ còn quay lại quán dài dài, để ăn hết những món mà anh chị bán. Tuy vậy, món signature vẫn là bò kho và hủ tiếu thập cẩm nha. Hồi mới mở quán, anh chị còn bán thêm món giò (heo) kho, món này khá lạ, giò heo hầm với gạo lứt cho mềm, ăn vào có vị ngọt nhẹ của gạo cộng với vị ngọt đậm đà của giò heo, rất thơm, ngay lần đầu tiên tui đã quất sạch sẽ đến quên chụp hình lại, tới lúc nhớ ra thì chỉ còn mỗi cái tô không. Tiếc là món này đối với người địa phương thì khá lạ, lại khá chát (40k) nên không bán được, anh chị đành tạm thời không bán món đó nữa. Hy vọng khi có khách ổn định rồi sẽ bán lại món này, và được mọi người ủng hộ. Dân Tân Phú và các bạn có dịp đi ngang khu Nguyễn Sơn – Phạm Vấn thì ghé quán ủng hộ nha. Giờ bán: Quán bán từ 6h sáng 6h, hết sớm nghỉ sớm ^^ Giá bán: 25k-30k, có ghi trên bảng hiệu Địa chỉ: 56C Phạm Vấn, phường Phú Thọ Hòa, quận Tân Phú (từ Nguyễn Sơn rẽ vào Phạm Vấn đi một chút nhìn bên phải là thấy quán) #Hutieu #bokho #giokho