HOÀNH THÁNH CHIÊN NƯỚC

Hoành thánh chiên có gì lạ đâu vì nó quá quen thuộc với mọi người rồi. Nhưng hoành thánh chiên nước thì chắc ít bạn thử qua. Hoành thánh vừa giòn vừa mềm; nhân bánh thơm bao phủ trọn vẹn lòng đỏ trứng gà. Không phải nơi nào cũng làm thỏa mãn vị giác như tự mình làm đâu. Còn đắn đo gì mà không tự mình làm ra những chiếc bánh hoành thánh chất lượng, siêu dinh dưỡng ngay tại nhà!

NGUYÊN LIỆU

- 200g thịt băm, 200g giò sống

- 200g bắp cải cắt nhuyễn

- Vỏ bánh hoành thánh

- 50g hẹ cắt nhuyễn

- Trứng gà, bột năng

- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…

THỰC HIỆN

Bước 1: Làm nhân bánh

- Cho vào tô lớn 200g thịt băm, 200g bắp cải cắt nhuyễn, 200g thịt sống, 50g hẹ cắt nhuyễn, 2mc bột năng.

- Nêm 1/2mcf muối, 2mcf hạt nêm, 1/2mcg bột ngọt, 1mc tiêu, 1mcf đường, 2mc dầu ăn. Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu cùng với gia vị. Ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Gói hoành thánh

- Lấy 1 miếng vỏ bánh hoành thánh xếp lên khay. Đặt 1 chút nhân bánh ở trung tâm, nhấn nhẹ nhân cho lõm ở giữa 1 chút, đặt 1 lòng đỏ trứng gà lên chỗ lõm của nhân.

- Lấy tay hay cọ quết bôi chút lòng trắng trứng gà lên các góc bánh rồi đặt 1 miếng vỏ bánh khác lên rồi ép bánh dính vào nhau.

Bước 3: Chiên nước

- Cho lên chảo lớn chút dầu ăn. Để hoành thánh áp chảo trong 2 phút rồi cho 1/2 chén nước sạch đã pha cùng 1mc bột năng vào chảo. Đậy nắp lại chờ đến khi lớp vỏ bánh được trong vàng là được (LƯU Ý: Không lật mặt bánh khi chiên. Bánh đúng nghĩa là 1 mặt giòn, mặt còn lại thì mềm).

Bước 4: Trình bày

- Lấy bánh ra nhớ lật úp bánh lại (tức mặt bánh mềm úp xuống mặt đĩa); làm như vậy dễ lấy từng miếng bánh ra hơn. Kiểu ăn bánh này chính là như vậy. Ăn kèm với mayonaise cho thêm béo mịn nha.

Với công thức này bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian. Vừa là món ăn vặt, vừa là món ăn no. Chất lượng bánh thì đầy đủ dinh dưỡng. Nhà ai có các bé biếng ăn thì không còn lo lắng gì nữa khi có chiếc bánh hoành thánh chiên nước cực ngon này rồi. Cả nhà đói bụng chưa nhỉ? Bắt tay vào chuẩn bị bữa ăn nhẹ, nóng hổi cùng gia đình đi nào.