Bánh xèo vỏ, món ăn của người Bình Định, tại Sài Gòn, muốn tìm ăn món này thật sự không biết tìm đến nơi nào. Thật may mắn khi mình tình cờ tìm được 1 hàng bán bánh xèo vỏ và có giá vô cùng đặc biệt chỉ 1k/1 cái.

Gọi là bánh xèo vỏ vì đơn giản bánh không có nhân, chỉ đơn giản 1 màu trắng của bột bánh và điểm thêm 1 chút màu xanh của hành lá.

Con hẻm nằm giữa số 50 và 52 Phùng Văn Cung, P7, Q. Phú Nhuận (cụ thể là trước số nhà 50/30 Phùng Văn Cung). Sẽ có 1 góc nhỏ bán bánh xèo vỏ của cô Huệ, cô bán từ lúc 6h sáng đến khi hết, tầm 10h - 11h (thứ 2 hàng tuần không bán).

Góc nhỏ trong hẻm, chỉ ngồi được 4 năm người quanh cái bàn, chủ yếu là mua về. 

Cô bán món này cũng thú nhận là ít người biết món này, chủ yếu bán cho người trong xóm thôi. Mấy bà, mấy chị sáng đi chợ ghé ngang hàng bánh xèo:'Cho 20 cái lát đi chợ về lấy nhe'. Cô mỗi ngày cũng chỉ bán 2 thao bột thôi, nếu bạn đến trễ là cô đã hết bột hoặc có người đặt trước.

Ngày nào cũng vậy, sau khi bán xong, dọn dẹp, về nhà nghỉ ngơi, tầm chiều chiều là cô lại đem gạo đi xay. Có 1 chị mua chung tôi nói rằng: nhìn món này cực kỳ đơn giản, chỉ có bột mì, hành lá mà làm hoài ăn không có ra được cái vị nên nhà ở bên Q7, mà tuần nào cũng chạy xe qua đây ăn.

Mỗi người thường gọi 10 cái khi ăn. Ăn đến đâu cô đổ bánh đến đó, để bánh luôn nóng hổi và thơm phức.

Ăn xong lúc về mình mới nhớ, hình như cô bán món này là món chay. Và nước mắm như trên hình là nước mắm chay. Để có dịp mình ghé lại để hỏi về nước mắm này.

Đơn giản là vị béo béo của bột gạo, cái mềm mềm đặc trưng của bánh, chút thơm của hành lá cùng vị mằn mặn ngọt ngọt của nước mắm nhưng lại tạo nên hương vị khó quên của món ăn.

Nhiều người mua bánh về nhà, sau đó mua kèm thêm rau, chả lụa, nem ăn cùng, nghe nói thôi đã thèm. Còn bánh ăn tại chỗ, chỉ 1k thôi nên chúng ta không thể yêu cầu quá nhiều thứ.

1 buổi sáng đẹp trời, rảnh rỗi, bạn hãy thử chạy xe đến bánh xèo vỏ của cô Huệ, ăn thử vài cái bánh, tôi chắc chắn nó sẽ gây 'nghiện' bạn ngay lập tức.

Chúc mọi người ngon miệng.