Ghẹ là loài hải sản mà được nhiều người trên thị trường ưa chuộng.Bởi thịt của nó rất ngon và nhiều, lại còn sạch, không có ký sinh trùng hay nhiễm sáng như cua. Ghẹ được chế biế rất nhiều món ăn hấp dẫn, và đơn giản. Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết này để bạn có thể tìm hiểu thêm về  các món ngon làm từ ghẹ đơn giản để nấu cho gia đình mình nhé:

2 Món ngon làm từ ghẹ đơn giản và dễ làm

1.Ghẹ rang me chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị:

2 – 3 con cua tươi, bột năng, 1 quả dưa leo, 1 củ hành tây, me chua chín, cà pasta, xà lách, hành lá, tỏi. Gia vị gồm: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, ớt, tiêu.

Lưu ý:

Để có món ghẹ rang me ngon và giòn thì trong khâu chọn nguyên liệu thì các bạn nên chọn những con ghẹ có màu vàng, khi bấm tay vào phần yếm dưới ức thấy chắc không bị lõm vào, các chân và càng khỏe không bị rụng.

Hoặc khi nhìn vào yếm thấy có màu đỏ tươi là chuẩn. Không nên chọn những chọn ghẹ quá to thịt sẽ không chắc bằng những con ghẹ có kích thước vừa phải khi nấu sẽ thơm ngon hơn.

>>>Bạn có thể xem thêm nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ các loại hải sản ngay tại đây.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Ghẹ mang rửa sạch, loại bỏ phần mai. Phần gạch thì dùng đũa khều nhẹ để giữ nguyên và cho vào bát riêng.

Cẩn thận khi tách ghẹ tránh làm gãy càng sẽ không đẹp mắt. Dùng cán dao đập hơi dập phần càng ghẹ để khi ướp sẽ ngấm đều gia vị.

Bước 2:

Chuẩn bị một bát to, cho ghẹ vào cùng với tiêu và hạt nêm rồi xốc đều để cua ngấm gia vị nhanh hơn. Giữ nguyên trong vòng 30 phút.

Bước 3:

Sau khi ướp xong thì bắt chảo nóng, cho dầu vào để nóng rồi đổ ghẹ vào rán đều để hạ nhỏ lửa. Chiên đến khi nào ghẹ giòn sẽ ngon hơn.

Bước 4:

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Lấy một lượng me vừa đủ cho vào nước nóng để nước ngấm ra hết rồi lọc bỏ hạt chỉ lấy nước và để riêng ra bát.

Bước 5:

Lấy một chảo khác (không dính) bắc lên bếp cho xíu dầu vào và phi tỏi lên cho thơm. Hành tây, cà pasta thái nhỏ và cho vào chảo, đổ nước me và hạt nêm vào Bắc chảo khác lên bếp cho chút dầu ăn vào đảo đều.

Tùy theo từng khẩu vị ăn cay được hay không thì cho thêm ớt vào. Thực ra, dù bạn không ăn cay được cũng nên cho vào 1 xíu ớt để mùi vị ngon hơn.

Bước 6:

Cho 1 – 2 thìa bột năng đem hoà với nước, đổ từ từ vào phần nước sốt, khuấy đều tay cho đến khi bột không bị vón cục.

Nêm nếm gia vị thấy vừa ăn thì cho ghẹ vào xốc đều, đun thêm 5 phút là được.

2.Ghẹ luộc

Chuẩn bị nguyên liệu:

5 con ghẹ, 4 cây sả, 1 quả chanh và 1 lon bia.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Đầu tiên là sơ chế ghẹ. Vì những con ghẹ tươi còn rất khỏe nếu không làm cẩn thận sẽ đụng trúng những gai nhọn ở phần càng sẽ khiến bạn bị thương.

Giữ nguyên dây buộc ghẹ, lật phần bụng ghẹ, dùng dao nhọn đâm thẳng vào chỗ hõm đến khi ghẹ chết hoàn toàn thì cắt dây và đem rửa sạch.

Nên sử dụng một chiếc bàn chải đánh răng mới để kỳ cọ thật sạch những vết bẩn bám trên phần mai, ở càng và chân ghẹ. Đảm bảo vệ sinh món ăn cũng như hương vị của nó đem lại.

Bước 2:

Chanh cắt thành từng miếng, củ sả đập dập và chà sát lên thân ghẹ khoảng 1 phút để loại bỏ hết mùi tanh rồi với rửa lại bằng nước.

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, cho bia và sả đã đập dập vào nồi. Thả ghẹ đã rửa sạch vào luộc chín tầm 5 phút hoàn hảo.

Để cho chắc hơn thì bạn hãy quan sát xem khi nào ghẹ chuyển màu đỏ thì tắt bếp là được.

Vớt ghẹ ra đĩa, chấm với bột canh ớt pha chanh hoặc muối ớt xanh sẽ làm cho hương vị hoàn hảo hơn.

>>> Click ngay để cùng khám phá thêm: Giá tiền của ghẹ tại HCM bạn nhé!

Mong rằng với các món ngon làm từ ghẹ trên đây sẽ gia đình bạn có thể đổi vị ăn mỗi ngày không còn nhàm chán.Và đừng quên truy cập vào website nhahangdaohailong.com để có cơ hội biết thêm nhiều món ăn từ các loại hải sản hơn nữa bạn nhé.