Trời lành lạnh là lại thèm chút lòng chần cháo ở Đào Duy Từ. Quán này được mệnh danh là đặc sản cháo lòng ngon nhất phố cổ quả không ngoa luôn. Giới thiệu liền cho các bạn nhé. ^^

Lần nào tới quán mình cũng gọi 1 bát lòng chần cháo to vĩ đại, ăn no lặc lè mới về. 

Mỗi bát lòng chần như này sẽ có giá 200k lận, hơi đắt chút xíu nhưng quan trọng là ngon, cực ngon. Mà một bát lòng chần như này phải 4-5 người ăn mới hết cơ nên chia đầu người ra thì cũng rẻ lắm tầm 50k/người thui.

Quán ở ngay 4 Đào Duy Từ, gần xịt với phố Ô Quan Chưởng ấy dễ tìm lắm. Không gian ở đây hơi nhỏ và bí, may mà mình ăn vào mùa đông nên còn đỡ chứ mùa hè chắc vừa ăn vừa toát mồ hôi hột mất :v. 

Bát lòng chần bê lên bàn vẫn còn bốc khói nghi ngút, thơm lựng mùi rau cải cúc chín tái. Lòng sạch, thơm chứ không hôi, giòn giòn mà không quá dai, ở dưới là rau cải cúc ăn kèm thì cứ phải gọi là best luôn. 

Lòng giòn sần sật chấm với mắm ớt ăn kèm ít rau dăm thôi mà rõ phê.

Cháo thì loãng loãng chứ không quá đặc, nêm nếm gia vị vừa đủ, mặt cực ấm bụng cho một chiều đông lạnh thế này lun. 

Ăn cùng quẩy giòn tan trong miệng nha. Mình thích ngâm quẩy trong cháo để quẩy mềm mềm chút rồi mới ăn. 

Gan nếp mềm, dẻo ăn bùi bùi chứ không bị đắng. 

Chúc các bạn ngon miệng. <3